Печени картофи със сирене
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Домашно печени картофи могат да се консумират при дуоденит след облекчаване на симптомите, в умерени количества. Рецептата е достатъчна, за да приготвите 4 порции.
Следвайте точно стъпките му, за да можете да го приготвите възможно най-диетично (за да предотвратите неприятни храносмилателни симптоми).
съставки:
- 60 грама масло
- 30 грама бяло брашно
- 320 милилитра обезмаслено мляко
- 200 грама обезмаслено, обръснато калъфче
- 1200 грама картофи, обелете и нарежете на тънки филийки
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете квадратна тава за печене, дълбока 6 сантиметра и отстрани 24 сантиметра, със зехтин. Разтопете маслото в средна тенджера на умерен огън и тя стане течна, добавете брашното и бъркайте непрекъснато в продължение на две минути, докато забележите образуването на мехурчета на повърхността на соса.
Свалете тенджерата от котлона и добавете малко мляко, като разбърквате непрекъснато, докато получите хомогенен състав. Поставете тенджерата отново на котлона, на слаб огън и изчакайте сосът да заври.
Добавете настърганото обезмаслено сирене в тенджерата и разбъркайте добре. Отделно поставете картофените резенчета равномерно на дъното на тавата за печене (така че резените да се покриват частично един друг). Поръсете отгоре сол и черен пипер, след това покрийте картофите с една трета от соса от сирене и повторете тези стъпки два пъти. Поръсете останалото сирене отгоре и печете ястието един час (или докато картофите омекнат и покафенеят отвън).