Печени яйца със спанак и домати за славни сутрини - Яжте с Кори
Печени яйца със спанак и домати или как да направите карантинните си сутрини по-интересни.
Това нещо, за което ви разказвам тук, може да бъде предадено (казвам) в категорията „най-добрите яйца, които някога сте яли“. Поне така казва Хъби, докато хвърля препечен хляб в меко свареното яйце.
Идеята тръгна от известните яйца en cocotte, така че нямаше нищо освен нещо допълнително вкусно. Очевидно адаптирах основните съставки и класическия начин на готвене, но ще ви кажа стъпките по-долу.
ПРИГОТВЕТЕ СЪСТАВКИТЕ
Измийте спанака и го оставете да къкри. Нарежете лука. Нарежете доматите наполовина. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган.
Започнете с потапяне на лука в зехтина, докато стане прозрачен и леко омекне.
Варете доматите, докато те се изпарят от оставения сок, около 4-5 минути.
Сега е време за спанак. Омеква бързо, затова му трябват само 3-4 минути на огъня.
ПРИГОТВЕТЕ ГОТВЕНИТЕ КОРАБИ И ЗАГРЕТЕ ФУРНАТА НА 180C.
За тези печени яйца използвах две малки порцеланови саксии, рамекин (пекох ги поотделно). Но ако нямате под ръка, препоръчвам да използвате по-малка тава за торти.
Комплектите Ramekin са много полезни в кухнята. Използвам ги като купи за сервиране на сорбет, сосове, дипове или десерти за торти в тях.
Течна сметана и индийско орехче ще направят добър дом с печени яйца, затова препоръчвам да ги имате под ръка.
За славен жълтък, който ще залее цялата купа, печете яйцата за около 10 минути, докато белтъкът стане твърд.
ПЪРЖЕТЕ НЯКОИ РЕЗИНИ ХЛЕБ
Печените яйца без препечен хляб са като паста без босилек. Добре, ако не ядете глутен или хляб като цяло, заменете го с нещо, което има подобна консистенция.
В заключение ви оставям с рецептата и (надявам се) с вода в устата след печени яйца със спанак и домати 🙂
Оставете ми коментар в раздела по-долу и ми кажете как сте харесали печени яйца със спанак и домати.
Ако правите рецепта и споделяте снимки с любимите си хора в Instagram, не забравяйте да ме маркирате във вашия акаунт @eatwithcori. Ще се радвам много да ги видя.