Печени ядки - опростена и ужасно вкусна Elle Republic
Добре известно е, че ядките са една от най-здравословните храни наоколо. Обичам печени ядки. Ако се чувствате по същия начин, тогава трябва да го правите по-често, защото така ще ви е по-лесно да направите ядките постоянна част от менюто си.
--> Винаги имам ядки в кухнята си. И за предпочитане различни сортове, за да мога винаги да ги включа в своите рецепти. Тъй като сортовете също имат различни хранителни съотношения, минерали и витамини, тук ще получите добър преглед. Нека започнем с печенето, за да видите колко лесно е:
А. UF ПЕЧАТА:
Разстелете ядките в тежък тиган, така че да не са един върху друг. След това настройте печката на средна до висока.
Печене в тиган
Не бива да добавяте масло към печените ядки!
--> Печете 5-10 минути, като разбърквате от време на време или разклащате тигана, така че ядките да станат равномерно златистокафяви. След това свалете тигана от котлона и поставете ядките в чиния, в противен случай те ще продължат да препичат в горещия тиган.
--> I. M STOVE:
Загрейте фурната до 180 ° C. Разпределете ядките равномерно върху лист за печене, така че да не са един върху друг. След това печете тавата за печене на средно висока температура за 15-20 минути и разбърквайте на всеки 5 минути, така че да станат равномерно златистокафяви.
Лешници, печени във фурната
Черупката на лешниците се напуква (дадох точните времена на печене в таблицата по-долу).
Когато извадите ядките от фурната, трябва незабавно да ги сложите в чиния, в противен случай те ще продължат да се пекат на горещия поднос.
--> Колко време трябва да печете различни видове ядки?
Опасност: --> Когато печете ядки, винаги трябва да ги държите под око и да ги проверявате на всеки няколко минути, за да не изгорят или да се нагряват твърде дълго, защото след това имат горчив вкус.
| Гайка: | Време за печене: |
| Бадеми (нарязани) | 7-10 минути |
| Бадеми (цели) | 10 минути |
| Кестени | 25 минути |
| Лешници | 12-15 минути |
| Пекани | 10-15 минути |
| кедрови ядки | 5 минути |
| Орехови ядки | 10-15 минути |
| Фъстъци (с черупки) | 15-20 минути |
| Фъстъци (с черупка) | 20-25 минути |
Опасност: Това може да варира леко в зависимост от пещта.
Д. ЗА ДА ОТСТРАНИТЕ КОЖАТА ОТ ЯДКИТЕ:
Обелете или обелете лешниците
--> Ако имате печени ядки с кожа (напр. Фъстъци или лешници), тогава просто трябва да ги оставите да се охладят за няколко минути, преди да можете да ги вземете.
След това го опаковате в суха кухненска кърпа и го изтъркате с него. Можете да го направите без кърпата, ако искате, кожата веднага се отлепва. И ако върху него остане малко кожа, няма значение. Все още можете да ядете ядките.
И защо първо ядките са толкова здравословни?
Ето кратък преглед:
Бадеми* - те съдържат много калций и витамин Е - това е полезно за костите и кожата. Заедно с кестените те принадлежат към ядките, които развиват основи и това подпомага имунната система и може да предотврати рака.
бразилски ядки*** - те са източник на минерала селен - това се препоръчва при слабо функционираща щитовидна жлеза.
Кашу*** - те съдържат много магнезий, а също и много протеини и минерали като желязо и цинк - силно препоръчително за вегетарианци, 3-4-те вече съдържат цялото дневно изискване.
Кестени* - ядките с много фибри и нишестени въглехидрати, плюс има и витамин В - нискомаслена ядка с малко калории.
Лешници* - съдържат фолиева киселина, която регулира нивото на аминокиселините - това намалява проблемите със сърцето (за съжаление няма болезненост).
Пекани** - Те са пълни с фитостероли и богати на олеинова киселина (тази здравословна мазнина се съдържа и в авокадото) и много антиоксиданти - също полезни за сърцето и понижават нивото на холестерола.
кедрови ядки*** - добър източник на прости ненаситени мастни киселини, витамин Е, цинк и хранителни вещества - много добър за сърдечно-съдовата система и очите, кожата и косата.
Шам-фъстъци** - те съдържат много витамин В6, който балансира нивата на хормоните. Те също са ядки, които са с високо съдържание на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, които предпазват очите преди всичко.
Орехови ядки** - това са ядките с най-много антиоксиданти - силно препоръчително за предотвратяване на рак, те също така съдържат прости ненаситени мастни киселини, които понижават холестерола. О, да, на всичкото отгоре те са с високо съдържание на омега-3 мазнини, чудесна алтернатива на мазната риба.
*** много наситени мазнини
** средно наситени мазнини
* ниско съдържание на наситени мазнини