Печенето на зеленчуци на скара - толкова е вкусно! МНОГО ВКУСЕН
Преди да загреете скарата следващия път, не забравяйте да купите зеленчуци за грил в зеленчуковия отдел на супермаркета или на щанда на пазара. Защото има страхотен вкус от скарата и на открито! Ето нашите най-добри рецепти, съвети и трикове.
- Кои зеленчуци са подходящи за скара?
- патладжан
- авокадо
- Карфиол и броколи
- Шампиньони и други гъби
- Картофи
- Царевица на кочан
- червен пипер
- аспержи
- Сладки картофи
- домати
- тиквички
- Лук
- Рецепти за зеленчукови шишчета
- Пакета зеленчуци на скара
Кои зеленчуци са подходящи за скара?
Почти всеки зеленчук е истинско удоволствие на скарата, но е по-добре да приготвите предварително някои сортове, така че да се приготвят на директната топлина на скарата. Като алтернатива можете да приготвяте големи зеленчуци бавно, като използвате непряко печене, т.е. със затворен капак и далеч от източника на топлина.
За печене директно над жаравата Подходящи са например чушки, гъби, тиквички, аспержи, домати, лук, праз, авокадо и патладжани, нарязани на филийки или парчета.
По-добре е v. Твърди зеленчуци като моркови, царевица в кочан, картофи, сладки картофи, кальраби или тикваorcook или в чайник или газова скара с капак скара индиректно .
Що се отнася до броколи, карфиол или копър, вашият личен вкус решава: Ако ви харесва хрупкаво, можете да ги скарате нарязани директно, но ако предпочитате меки зеленчуци, трябва да ги приготвите предварително. Ще разкрием още повече подробности и съвети за печене на най-популярните зеленчуци по-долу.
Независимо дали са предварително приготвени или не, зеленчуците на скара са най-вкусни, ако предварително ги намажете с олио, билково масло или друга марината.
патладжан
Можете да намалите наполовина или да нарежете патладжани за скара. Подправете нарязаните повърхности със сол и лимон и след това оставете зеленчуците да стърчат за около 15 минути. Намажете патладжаните с кухненска хартия, намажете със зехтин. Поръсете с накълцан чесън върху горещата скара и режете филийките на скара за 4-5 минути, наполовина патладжаните малко по-дълго. Обръщайте го често.
През лятото особено обичаме да ядем патладжани от скарата! Ще ви покажем колко лесно е да се пекат вкусни патладжани.
авокадо
Някога авокадо на скара? За кремообразно удоволствие разполовете авокадото наполовина, отстранете костилката, залейте изрязаната повърхност с лимонов или лимонов сок, подправете със сол, черен пипер и скара на гореща скара за около 5 минути. Обърнете се веднъж. Можете лесно да извадите авокадото на скара от кожата със супена лъжица. Вкусът му е особено страхотен със салати с барбекю!
Карфиол и броколи
Приготвянето тук зависи от личния вкус. Ако искате да запечете зеленчуците на грил, можете просто да нарежете карфиола или броколите на цветчета, да поръсите с малко зехтин и да подправите със сол и черен пипер. След това става на шишчета за скара за по-добро завъртане, дори на скарата. Обръщайки се няколко пъти, цветчетата се готвят около 10 минути и развиват чудесни печени аромати. Ако предпочитате меки зеленчуци, можете да бланширате цветчетата, преди да ги печете на скара.
Шампиньони и други гъби
Сред гъбите най-популярна е гъбата на скара. Отстранете стъблата от големи екземпляри. След това намажете гъбите с ароматна марината, приготвена от зехтин и нарязани билки като розмарин и мащерка. След това сол, черен пипер и грил за около 3 минути от всяка страна. По-малките гъби се приготвят най-добре в тава за скара, която вече се предлага и като версия за многократна употреба от емайл *.
Кралските стриди също са истински деликатес от скарата и могат да се пекат на скара по същия начин като гъбите. Особено големите гъби са най-подходящи за това, тъй като те могат да бъдат нарязани по дължина на филийки, така че да могат лесно да се обърнат.
На вкус гъбите на скара са толкова невероятно добри, че не бива да липсват в нито една сесия за барбекю. Това е най-добрият начин да ги скара!
Картофи
Какво не трябва да липсва при печене на зеленчуци? Вкусни картофи, които са готови особено бързо на скара, когато са предварително приготвени ще. Просто намажете варените картофи със зехтин и ги изпечете на скара за около 10 минути.
Като алтернатива можете да направите големи сурови картофи Нарязва се на филийки, маринова се и се пече на скара, като се обръща, за около 10 минути до златисто кафяво. Класиката обаче е печен картоф: използвайте средно големи грудки за това, пробийте няколко пъти с вилица, увийте в алуминиево фолио и ги индиректно печете за около 50 минути. Домашното билково масло или заквасена сметана върви добре с това. Още повече съвети и трикове за печене на картофи можете да намерите тук:
Нарязани, печени картофи или раздути: има много вкусни начини за приготвяне на картофи на скара. Това са нашите топ 3!
Царевица на кочан
Преди да отиде на скарата, трябва да сготвите прясната царевица. Трябва предварително да се приготви във вряща вода за 10 минути. След това се нуждае от още 10 минути на скара. Обръщайте се по-често. Царевицата на скара има страхотен вкус с чесново масло и сол. Извън сезона можете също да използвате вакуумирана предварително приготвена царевица в кочана за скара, която е най-добре предварително маринована.
червен пипер
Печенето на чушки на скара е лесно! Наполовина червените, жълтите или зелените зеленчуци преди печене, извадете сърцевината и печете на гореща скара за около 2 минути, докато обръщате. Съвет: Ако искате, можете да намажете шушулките с масло или течно масло за по-закръглен вкус, подправете със сол и чак след това ги изпечете на скара.
аспержи
Можете да печете на скара както зелени, така и бели аспержи! За целта отрежете дървесните краища и обелете белите аспержи. Намажете пръчките със зехтин, подправете със сол и черен пипер и печете на силен огън за 5-10 минути. Вкусно и приятно и хрупкаво!
Когато сезонът на барбекюто започне през пролетта, просто слагаме аспержи върху решетката. Зеленчуците получават страхотен аромат върху жаравата.
Сладки картофи
Сладкият картоф бавно печели постоянно място на скарата. Този вариант е най-лесен: нарежете сладките картофи на филийки, мариновайте ги пикантно и ги изпечете на скара за около 15 минути, докато обръщате. Ако искате да сте сигурни, че сладкият картоф ще бъде готов, го гответе в подсолена вода за 3 минути, преди да мариновате.
Като алтернатива можете да нарежете малки, разполовени сладки картофи дълбоко в диамантена форма, да мариновате и да готвите на непряк огън за 30-50 минути.
домати
Доматите на скара са ароматно гарнитура на скара, особено през лятото, когато местно отглежданите домати са в сезон. Чери домати Смесете с нарязани билки, зехтин и черен пипер, поставете в купа за скара и печете на гореща скара за 10-15 минути, като от време на време обръщате и накрая поръсвате с едра сол.
Големи лозови домати можете също така да нарязвате по дължина на филийки, да мариновате чери доматите и да ги печете на скара в тавата, докато ги обръщате. С индиректно печене на скара можете също да изпечете доматите с пармезан или моцарела!