Печенето на картофи на скара е как печените картофи се оказват добре

оказват

Вкусните печени картофи от скарата са истинска класика и техните подготовка често успява само с няколко стъпки. Те могат да се консумират като гарнитура или като вегетарианска алтернатива на месото. Независимо дали са пикантни, рафинирани с билки и маринати или приготвени със сирене - печените картофи са изключително гъвкави и има страхотни идеи за рецепти за почти всеки вкус.

1. Печени картофи за скарата - това е необходимо

За да можете да приготвите картофите няколко часа преди печене на скара, ви трябват няколко основни съставки:

  • Картофи
  • Алуминиево фолио
  • малко масло
  • четка

Кои картофи са подходящи за печени картофи?

Восъчни картофи са силно препоръчителни за приготвяне на скара. Дори при високи температури те запазват структурата си и не се разпадат. Има и много големи сортове, които са особено подходящи за печени картофи.

Трябва ли да готвите печени картофи преди печене на скара?

Препоръчваме ви да приготвите предварително печените картофи преди печене на скара. Предварително гответе картофите за около десет минути - големите екземпляри също могат да готвят за 15 минути. Предварително приготвените печени картофи имат по-кратко време за готвене (около 30 минути) върху жаравата или на скара, отколкото суровите картофи.

2. Печени картофи за скарата в 6 лесни стъпки

Печените картофи от скарата се отличават със своя несравним аромат и са просто вкусни. Класическите картофи на фурна също са много лесни за приготвяне само с няколко стъпки и практически винаги са успешни:

1. Вземете няколко големи картофи с корите им и ги варете около десет минути.

2. След това пробийте това наоколо с вилица, за да може по-късно топлината да проникне по-добре в картофа и той да се готви по-бързо.

Предварително сварените картофи се увиват в алуминиево фолио.

3. Сега намажете повърхността с малко масло по ваш избор и увийте отделните картофи във фолио. Краищата на алуминиевото фолио трябва да бъдат плътно затворени, за да не попадне масло в жаравата по-късно.

Картофените пакети се поставят върху решетката.

4. Когато скарата е наистина гореща, трябва да поставите малките опаковки върху решетката. В началото печените картофи са в В средата на скарата поставени така, че топлината да прониква в картофите от всички страни. Имаш ли един скара на дървени въглища, можете да използвате и картофите направо в жаравата лежеше.

5. След около десет минути преместете картофите по-близо до ръба. Това ще предотврати изгарянето на картофите от едната страна. Поради по-ниската топлина картофите сега се изтеглят добре и освен това са прекрасно нежни отвътре. Малките опаковки с печени картофи изискват малко по-дълго време за готвене, отколкото тънки пържоли или колбаси.

6. С добре загрята скара, вашите картофи на фурна трябва да са готови след около 30 минути. Времето за готвене обаче варира в зависимост от дебелината на картофите. Следователно трябва да направите тест за готвене върху картофи след половин час. Ако можете лесно да убодете картофа с вилица, той е готов за консумация.

Ръчно: печени картофи

съставки

  • Картофи, восъчен
  • Масло, напр. Б. зехтин, рапично масло
  • Алуминиево фолио

подготовка

  1. Гответе картофите предварително за около 15 минути, набодете с вилица и намажете с масло.
  2. Увийте намасления картоф в алуминиево фолио, завършете и запечатайте.
  3. Поставете в средата на скара или жарава.
  4. След 10 минути поставете печените картофи по-близо до ръба.
  5. След 30 минути тест за готвене - набодете картофа с вилица, ако това е лесно, печеният картоф е готов за консумация.

Може ли кожата да се яде с печени картофи?

Ако измиете добре картофите с вода, преди да ги приготвите и ги изтриете, ако са много замърсени, обикновено можете да консумирате вкусните грудки с кожата им. Някои видове картофи имат много дебела, твърда обвивка, която не всеки иска да яде. Ако случаят е такъв, можете просто да отстраните вътрешността на сварените печени картофи от кожата.

3. Вкусни рецепти за печени картофи на скара

Ако искате да добавите разнообразие към вашите печени картофи, можете да избирате между много други опции за барбекю. Благодарение на многото различни Методи за приготвяне и рецепти определено ще срещнете вкуса на гостите си. Едва ли има ограничения за вашата креативност и всичко, което харесвате, е позволено. Картофите могат да служат като гарнитура или като вкусна алтернатива на пържоли и колбаси.

Печените картофи са перфектните гарнитура при всички BBQ парти. Тук можете да намерите вдъхновение, рецепти и съвети за следващото ви барбекю с приятели и семейство.

Към Подправка на картофите Необходими са само няколко съставки: Средиземноморските билки и фините масла са особено популярни тук. Преди всичко розмарин, Кимион или копър хармонират много добре с типичния вкус на картофите.

Рецепта: Печени картофи с пресни билки

Съставки за 6 порции

  • 12 картофа, восъчен
  • 6 супени лъжици масло, напр. Б. зехтин, рапично масло
  • 6 супени лъжици билки, напр. Б. мащерка, розмарин, копър

подготовка

  1. Нарежете предварително сварените картофи напречно около един инч.
  2. Поставете potato чаена лъжичка масло и ½ чаена лъжичка билки във всеки картоф. По този начин билките не могат да изгорят при високи температури и запазват прекрасния си аромат. Като алтернатива можете да поставите билките от външната страна на картофите с малко масло.
  3. Увийте добре картофите в алуминиево фолио. Изпечете ги на скара, както е описано в глава 2.

Обичате ли сирене? След това гарнирайте печените си картофи с тях Фета, Камамбер или Сирене гауда.

Рецепта: Печени картофи с кремообразно сирене

Съставки за 6 порции

  • 12 картофа, восъчен
  • 150 грама сирене, напр. Б. Фета, Камамбер, Гауда
  • 3 супени лъжици масло

подготовка

  1. Нарежете малък прорез в горната част на предварително сварения картоф.
  2. Сложете сирене в отвора с малко масло. Когато картофите по-късно омекнат на скара, сиренето лесно се влива във вътрешността на картофа и му придава специален щрих. Като алтернатива, просто поставете сиренето в алуминиевото фолио и го оставете да се разтопи тук.
  3. Увийте картофите добре във фолио и ги изпечете на скара, както е обяснено в глава 2.

Запалка Билков кварк върви добре с печени картофи и се приготвя бързо. Открийте нашите рецепти за вкусни билкови кварки и потапяне на чесън тук.

Кой вид картофи е подходящ за скара?

Видът картофи играе по-малка роля от готварските му свойства (восъчен до брашнен). Восъчните картофи имат предимството, че не се разпадат или стават ронливи, когато са на скара. Ако обаче предпочитате кремообразна консистенция, която се топи с билков кварк и спадове, трябва да използвате брашнести грудки.