Печене без захар Какви алтернативи има в BACKBIBLE
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 12 юни 2020 г.
Кой не я обича Прясно изпечени десерти като торти, бисквитки и кифли. За съжаление, освен вкусни, тези парченца са истински калорични бомби. Това до голяма степен се дължи на захарта.
Но какво, ако не е трябвало да използвате захар за печене? Леки закуски без гузна съвест, това е възможно. В тази статия ще научите какви алтернативи има за захарта и как те могат да се използват в печенето.
най-важното накратко
- Ако искате да се справите без захар и все пак обичате да печете, това не е проблем. Има много алтернативи, с които можете да получите също толкова добри десерти.
- Еритритолът има предимството, че няма калории, но въпреки това има вкус на захар. Стевията също няма калории и нейната подслаждаща сила все още е по-силна от захарта.
- Брезовата захар (известна още като ксилитол) има половината калории захар, здравословна е за зъбите и има само половината калории в сравнение с конвенционалната захар.
Нашата препоръка за продукта
Еритритолът има вкус точно като захарта, лесно се разтваря и най-вече е здравословна алтернатива на захарта. Тъй като еритритолът (почти) няма калории поради своето специално химично съединение. Друго предимство е положителното влияние върху здравето на зъбите.
Според производителя продуктът е произведен във Франция от царевица без генно инженерство. Освен това е без аспартам и ацесулфон, без глутен и подходящ за вегани. Сладостта му е особено впечатляваща при печене.
Предистория: Защо да пека без захар?
Почти всички вече знаят, че захарта е нездравословна. То е висококалорично, дебелее и причинява кариес. Но захарта също има невероятен вкус и е трудно да си представим ежедневието без нея. Разберете сега защо все пак трябва да се опитате да се откажете.
Защо захарта е нездравословна?
Високата консумация на захар причинява не само кариес, но и наддаване на тегло и високо кръвно налягане. Дори може да доведе до диабет и да насърчи възпалението в тялото ни, което от своя страна може да доведе до други заболявания.
Не винаги трябва да е захар. Има по-здравословни и нискокалорични алтернативи, които дори са подходящи за печене. (Снимка: pixabay.com/ulleo)
Твърде много захар прави черния ни дроб дебел и е свързан с лоша концентрация и дори ускорено стареене. Поради тези причини би си струвало да поддържате приема на захар възможно най-нисък. Ако все още не искате да пропуснете закуската, можете да преминете към алтернативи на захарта.
Колко захар мога да консумирам на ден?
Германското общество по хранене заявява, че средният германски гражданин консумира около 100 грама захар на ден, което е твърде много. Световната здравна организация СЗО препоръчва макс. Консумирайте 25g захар на ден.
Дори чаша кола надвишава препоръчания максимален прием.
За сравнение: Парче шоколадов сладкиш съдържа около 15g-20g захар. Чаша кола (250 мл) съдържа 27 пъти повече захар, отколкото трябва да консумирате през деня. За да стане ясно колко захар има в ежедневната храна, ние създадохме малък преглед за вас:
| Кетчуп (23 g) | 6 грама захар |
| Мюсли бар (1 брой) | 10 г захар |
| Тост (1 филия) | 3 г захар |
Плодово кисело мляко (1 чаша); 15 г захар
Алтернативи на захарта: така можете да печете без захар
Така че, ако искате да намалите консумацията на захар, но не искате да отидете без печене, има няколко алтернативи, с които можете да работите. Обясняваме ви за какво трябва да внимавате като диабет и предимствата и недостатъците на ксилитол, еритритол и стевия.
На какво трябва да обърна внимание при печене като диабетик?
Ако искате да изпечете нещо, което диабетиците могат да ядат без риск, вместо захар трябва да използвате или фруктоза, или подсладител.