Печене без яйца; това е лесно!
- У ДОМА
- Относно V-Reena
- кой съм аз?
- тук съм за теб!
- Мнения на клиенти
- Бюлетин
- Коучинг по хранене и обучение
- хранене
- Отслабване/изграждане на мускули
- Факти хранене
- Рецепти
- Препоръки за продукта
- обучение
- Съвети за обучение
- Фактическо обучение
- мотивация
- Препоръки за продукта
- Бюлетин
- консултация
- Блог
споделете сега:
Най-добрите алтернативи за яйца
Сега много хора заменят пилешките яйца. В началото едва ли можех да си представя, че мога да пека или да готвя без яйца и още по-малко да си представя, че все още мога да ям любимата си бъркани яйца без яйца. Сега знам: толкова е лесно да замените яйцата и всичките ми любими рецепти работят без яйца 🙂
Какъв ефект всъщност имат яйцата при печене?
Това може да бъде свързващ ефект или яйцето трябва да действа като втасващ агент и да направи питката пухкава, например. Или яйцето просто трябва да осигури малко влага. И всичко това работи чудесно без яйца 🙂
В основата си тестото от късо тесто, тестото за щрудели, датското тесто, бутер тестото и тестото с мая също могат да бъдат направени без яйца, като просто се оставят яйцата.
В противен случай можете лесно да замените количества до три яйца във всички рецепти.
Има различни начини да замените яйцето за други видове тесто.
Ето пълен преглед на начина, по който яйцата ви могат да бъдат заменени.
А вкусът и текстурата на яйчената салата също могат лесно да бъдат имитирани.
Защо трябва да замените по-добре яйцата?
По отношение на здравето яйцата имат висок дял наситени, т.е. нездравословни мастни киселини.
Вредни са и за нивата на холестерола. Твърде високото ниво на холестерол е рисков фактор за артериосклероза (втвърдяване на артериите).
Освен това яйцата са идеалният гостоприемник за салмонела поради пренаселените пилешки кошери. Тези бактерии върху черупката на яйцата са една от основните причини за хранително отравяне.
По-специално храната със сурови яйца трябва да бъде заменена с веган вариант.
В допълнение към здравните аспекти: в кокошарника има катастрофални условия, в които кокошките носачки се държат при най-лошите условия през целия им живот.
И всяка година 45 милиона мъжки пилета умират веднага след излюпването - само в Германия. Те се газифицират, настъргват или намачкват с CO².
Животните са безполезни за животновъдите, защото по-късно не снасят яйца и не слагат много месо. Те са преследвани живи от шредер или са обгазени само с цел печалба.
Федералният административен съд за последно реши през юни 2019 г., че това все още е разрешено 🙁
И в повечето биологични ферми мъжките пилета носачки се сортират и обгазяват след раждането - за съжаление едва ли има някакви разлики до масовите ферми досега. Тъй като мъжките потомци от развъдната линия на кокошките носачки слагат малко месо дори с „органични“ и следователно не са подходящи за угояване. А условията за кокошките носачки също са ужасни с органичните.
Пилетата естествено снасят около 18 яйца - не до 300 яйца
И всъщност само за репродуктивни цели. Как стана така, че те лежаха толкова повече? Чрез разплод. За пилетата обаче това означава максимална производителност, отслабени тела, както и възпалени маточни тръби и помийни ями.
Пилето всъщност може да живее до 15 години. В „животновъдството“ обаче пилетата имат най-кратък живот от всички. Кокошката носачка живее около 1,5 години - тогава тялото й е толкова източено, че вече не снася достатъчно яйца и така се оказва като печено пиле на следващата закуска.
Ако пиле се донесе директно във ферма за угояване, то ще достигне тегло за клане след 40 дни чрез развъждане и угояване. Следователно пилетата-бройлери нямат дори 1,5 месеца - макар че всъщност биха могли да бъдат на 15 години.
И всичко това са женски пилета. Както е описано по-горе: мъжките пилета се обгазяват или раздробяват веднага щом се излюпят. 45 милиона - само в Германия.
Отново по темата за органичните яйца
По-малко от пет процента от пилетата в Германия идват от биологично земеделие. Там те получават по-добри фуражи и имат МАЛКО повече място, отколкото в други форми на отглеждане - но също така в биологичните ферми те живеят с шест животни на само един квадратен метър. И тук също краткият й живот завършва в същата кланица като всички останали. И дори за биологичен фермер отглеждането на мъжки пилета не си струва, така че дори за биологични яйца, безброй пилета се убиват веднага след излюпването им.
Инициативите, които насърчават отглеждането на петел, се променят малко във всичко това?
Не. Съвсем просто, защото отглежданите петли не се убиват веднага след излюпването, а отиват направо в зоната за угояване и там се колят след 40 дни.
Така че, ако ви е грижа за малките пиленца, нямате друг избор, освен да спрете да купувате и да ядете яйца. Тук няма нужда да чакаме законодателната власт.
По това време не бях наясно с нито един от тези фонове и силно желая да мога да ви доближа малко до темата и да опитате много добри алтернативи в бъдеще. Тъй като ние като потребители нямаме право да продължаваме да подкрепяме това страдание и е толкова прекрасно лесно да го сложим край. Политиката се проваля, така че нека я вземем в свои ръце.
Искате ли да научите повече от мен?
И ако предпочитате да говорите с мен лично/на живо, има и други начини да се свържете с мен: Личен съвет> .
Ще се радвам много, ако мога да ви помогна да постигнете личните си цели 🙂
Вашият