Печена тиква с гъби

Печена тиква с гъби рецепта

Това ястие е чудесно за обяд или вечеря.

гъби

Време за подготовка: около 60 минути

Съставките за двама души:

  • 1 малка тиква
  • 1/2 глава лук
  • 100 г тиквички
  • 30 г манатарки
  • 50 г сушени домати
  • 50 г веганско сирене
  • 1/2 супена лъжица веганско масло
  • 100 g Ebly
  • 150 мл зеленчуков бульон
  • Малко пресен магданоз
  • черен пипер и сол

Следните прибори трябва да са готови:

  • 1 кухненска дъска
  • 1 кухненски нож
  • 1 купа
  • 1 тиган с покритие
  • 1 устойчива на фурна чиния (за фурната)

И ето как се приготвя ястието:
Нарежете тиквата наполовина, почистете я и я издълбайте, така че да има ръб с дебелина около един сантиметър. Нарежете на ситно месото от тиква. Сега обелете лука и го нарежете на едро. Изплакнете тиквичките под чешмяна вода и ги нарежете на малки кубчета. Почистете манатарките и ги нарежете на филийки. Нарежете доматите на ситно. Нарежете на кубчета веганското сирене.
Поставете тигана и загрейте маслото. След това добавете парченцата лук, тиквеното месо и тиквичките и задушете всичко за кратко. След това смесете съдържанието на тигана с Ebly, домати и веган сирене и подправете с черен пипер и сол. Поставете огнеупорен тиган и поставете в него половинките тиква и ги напълнете със сместа. Сега налейте бульона до ръба. Можете да излеете останалата част от бульона във формата. Полейте тези половинки с масло и поставете филиите гъби отгоре. Гответе в предварително загрятата фурна на около 170 градуса между 30 и 40 минути. Когато тиквите са готови, можете да ги покриете с ситно нарязан магданоз.

Какво можете да промените със съставките:
Разбира се, можете да използвате и лук или други сезонни билки вместо магданоз.

Хранителни стойности печена тиква с гъби *
Общо на човек
Калорична стойност 340 ккал
протеин 23 гр
дебел 12 гр
въглехидрати 28 гр

* Хранителните стойности могат да варират в зависимост от продукта и количеството.

Забележка: Препоръчваме балансирано и разнообразно хранене и здравословен начин на живот.

Още страхотни предложения за рецепти за вегани можете да намерите тук: Веган рецепти за фитнес