Печена соя - Покупка, употреба и добродетели - L; остров с подправки

Продукт, който се продава: торбичка с печена соя без сол (тегло по ваш избор).

Малка хранителна бомба, богата на протеини, тези семена са идеални за лека закуска, закуска или следобедна закуска. Да се яде директно или да се интегрира в рецепта.

Тук можете да си купите печена соя, да откриете тяхната история, употреба в готвенето, ползите за здравето и поетапни рецепти.

От страна на електронната търговия разходите за доставка са безплатни от 49 евро при покупка, по-долу варират от 2,15 до 3,95 евро (за континентална Франция). 3 до 5 дни време за доставка (често 2 дни са достатъчни!). Чист, проследен и застрахован колет. 100% сигурно плащане.

Произход: Австрия (Най-добрият срок преди: април 2022 г.).

Калории на 100 g: 1882 kj/452 kcal.

Други имена: соево кълнове, соя и др.

Научно наименование: Глицин максимуми.

Какво представляват печените соеви зърна ?

Соята или соята е тревисто растение, принадлежащо към семейство Fabaceae (или Papilionaceae) и към рода Glycine, откъдето идва и научното му наименование: Glycine maxima.

Растението е родом от Азия, особено Китай и Япония, където семената са част от петте свещени семена заедно с пшеница, ечемик, ориз и просо. Също така е естествено лекарство в традиционната китайска медицина, където ферментиралите семена се използват заради своите успокоителни, антипиретични и карминативни свойства.

Семената са вкусни, с вкус, напомнящ на слънчогледовите семена.

От ботаническа гледна точка растението има големи трилопастни листа и малки цветя, лилави или сини на цвят, групирани в гроздове. Плодовете са космати шушулки, дълги от 3 до 8 см, които съдържат между 2 и 4 ядливи семена с големината и формата на грахово зърно. След това семената се сушат от горещ вятър, за да се получат сушени соеви зърна.

Това е бобово растение с богат хранителен състав, особено на протеини, поради което често се среща в менюто на вегетарианците, за да компенсира липсата на животински протеини.

Има над 300 разновидности соя, с разлики в размера и цвета на семената, но жълтата соя, продавана тук, е най-известната и най-консумираната в света.

Как да използваме печена соя в готвенето ?

Печената соя е вкусна и хрупкава, идеална за оригинален аперитив, закуска или гурме почивка. Обичам да ги смесвам с други семена и сушени плодове като тиквени семки, бадеми, японски крекер, пекани, кашу, кедрови ядки, шам фъстък, какаови зърна и др.

За закуска не се колебайте да ги смесвате с други зърнени храни, мюсли, боровинки, гуарана за тонизираща закуска или дори със семена от люцерна или семена от чиа. Добавете го към вашия аромат блан или кисело мляко.

Те често се срещат цели в ястия от азиатската кухня или придружават салата. Печената соя е чудесна алтернатива на други пикантни закуски като чипс или бисквити.

Какви са ползите за здравето на соята ?

Соята е отличен източник на желязо, цинк, манган, мед, селен, калий, витамини, фибри, полиненаситени мастни киселини и антиоксиданти, накратко, тя е отлична хранителна добавка.

Основното му предимство е богатството на растителни протеини, много популярни сред вегетарианците и веганите. Всъщност печената соя е безспорен лидер в съдържанието на протеини в растителния свят, със съдържание на протеини от 42% от теглото си! Семената се конкурират с шампиони като спирулина или хлорела, сладководни микроводорасли, използвани като хранителна добавка.

Консумацията на соеви зърна, както всички бобови растения, е отлична за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, като действа върху нивото на холестерола, по-специално благодарение на съдържанието на лецитин, което е ефективно за предотвратяване на холестерола. Свързано с органичните конопени семена, действието му върху сърдечно-съдовата система ще бъде още по-полезно.

Соята е естествено богата на изофлавони, фитоестроген, който се съдържа и в червената детелина, близо до естрадиола, женски полови хормони. По този начин те дават възможност за облекчаване на нарушенията, свързани с менопаузата: остеопороза, горещи вълни и др., Като същевременно намаляват риска от хормонозависим рак след 50 години (рак на маточната шийка например).

Храна с нисък гликемичен индекс, соята има много малко влияние върху нивото на гликемия в кръвта, без глутен и лактоза. Проучванията, които все още са в ход, показват своето благотворно действие върху хроничната болка и върху имунната система.

За малката история

Използването на соя в Азия, като храна и естествено лекарство, може да бъде проследено преди повече от 5000 години, когато пристигането й в Европа ще датира едва от 17 век. Едва през 1990 г. пристигат първите проучвания върху соята и първите приложения в съвременната билкова медицина.

Всъщност през 1990 г. е публикувано първото проучване за естрогенните и противоракови ефекти на изофлавоните.

Бързо хранителната индустрия използва соя и нейните производни при приготвянето на много хранителни продукти: соево мляко, соево масло, тофу, соево брашно, темпе, суфу, шою, мисо, ферментирала соева паста и др.

Като анекдот соята се използва в много други приложения: фураж за животни, фиксиране на азот за почвата, използване в сапун, бои, производство на пластмаси, лепила, текстил и др.

Днес соята се култивира в Съединените щати, Централна и Източна Европа, но остава основно култивирана в Манджурия, Китай.

Добре е да знаете: Соята често се бърка със семена от боб мунг, но двата варива са много различни.

Състав: 100% соя.

Информация: Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина.

Хранителни стойности на 100 g:

- Енергия: 1882 kj/452 kcal
- Мазнини: 24 g, от които наситени мастни киселини 3,7 g
- Въглехидрати: 10 g, от които захар 2,8 g
- Протеини: 42 g
- Сол: 0,09 g.

Състав: 100% соя.

Информация: Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина.

Хранителни стойности на 100 g: