Печена риба от готвач UtiS83
с домати, картофи и чесън
съставки
| 4-ти | Лук (съществително) |
| 6 с.л. | зехтин |
| 750 гр | Домати) |
| 4-ти | Шалот (съществително) |
| 6-то | Скилидки чесън) |
| 750 гр | Картофи (съществително) |
| 1 кг | Филе (а) от морски костур |
| 6 клона/и | мащерка |
| ½ | Лимон (и), сокът от него |
| сол и черен пипер | |
| 125 мл | бяло вино |
| Мазнина за формата |
подготовка
Обелете лука, шалота и чесъна. Нарежете лука и шалота на ивици, нарязайте на кубчета чесъна. Пот в 2 супени лъжици зехтин.
Измийте, обелете, настържете и нарежете на кубчета доматите. Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Бланширайте за 5 минути във вряща вода, отцедете добре.
Намаслете форма за печене, смесете запържения лук, шалот и чесновата смес с доматите, подправете със сол и черен пипер. Наслойте в съда за печене, разпределете картофените филийки отгоре като керемида.
Измийте филето от моркови, подсушете, подправете със сол и черен пипер. Поставете върху зеленчуците, а мащерката отгоре. Покрийте с 4 супени лъжици зехтин, лимонов сок и бяло вино.
Гответе при 160 ° C (предварително загрята) за около 30 - 35 минути. Също така изглежда страхотно в малки порционни купи.