Печена пъстърва във фурна рецепти за готвене във фолио, шушулки, картофи и зеленчуци (снимка и
Съдържание на статията
- Рецепти за пъстърва на фурна
- Цяла речна пъстърва, приготвена във фолио
- Как да пържим пъстърва с картофи
- Рецепта за дъгова пъстърва в обвивката си
- Как да приготвим филе от пъстърва във филийки за печене
- Стек на пъстърва на скара в соев сос
- Печена пъстърва на фурна със зеленчуци
- Колко калории има в пържената пъстърва
Пъстървата е риба, принадлежаща към семейство сьомга. Той е обичан заради благородния си вкус, приятен аромат и лесна подготовка. Пъстървата има отличен вкус, което заедно с високата хранителна стойност служи на тази риба като гостоприемен гост на нашата трапеза. Пъстърва, изпечена на фурна, е просто ястие, което всяка домакиня може да направи от само няколко съставки. Но в резултат на прости манипулации ще се появи ястие, което ще служи като самодостатъчна вечеря или като допълнение към празничната трапеза.
Рецепти за пъстърва на фурна
Пъстървите се правят по много начини: на пара, пържени, пушени, мариновани, осолени или печени. Това прави отлични втори ястия, мезета, рибена супа, пържени картофи и кебап. Хората, които следят калоричното съдържание на диетата си, готвят риба, без да добавят масло. Докато готви, рибата дава хранителни сокове и мазнини, така че няма смисъл да ги омазняваме повече. Подобно на други фини, деликатни риби, приготвянето на пъстърва изисква определени умения и знания. Ето стъпка по стъпка съвети и трикове за приготвяне на вкусно ястие.
Цяла речна пъстърва, приготвена във фолио
- труп на пъстърва - до 500 г;
- голям лук - 1 бр .;
- зрял голям домат;
- червен пипер - 1 брой;
- няколко клона копър и магданоз;
- лимон;
- подправка.
Как да пържим пъстърва с картофи
- половин килограм пържола от морска пъстърва или труп на речна риба;
- килограми картофи;
- чери домати - 400 г;
- 30 мл зехтин;
- голям лук;
- подправка.
- Ако използвате речна пъстърва, можете да нарежете рибата на порции след първата обработка (почистване на люспите, отстраняване на хрилете и вътрешностите) или да отделите филето от нея. Препоръчва се морската червена риба да се нарязва на средно големи филийки. Приготвеното филе се осолява, подправя се с рибни подправки и сушени билки.
- Обелете картофените клубени. Нарежете картофите на големи филийки.
- Покрийте листа за печене с фолио или намажете с масло. Поставете лука равномерно на дъното, нарязан на дебели пръстени.
- Поставете парчетата мариновано рибно филе, покрити със слой картофи, върху лука.
- Поръсете картофите със сол, черен пипер и други подправки на вкус.
- Последният слой са чери домати.
- Изпечете тавата във фурната на 190 градуса. Времето за печене ще бъде около 35 минути, фокусирайте се върху свойствата на фурната. Храната ще бъде готова веднага щом картофите омекнат.
Рецепта за дъгова пъстърва в ножницата
- прясна дъгова пъстърва - 1 бр. с тегло не повече от 1 kg;
- няколко супени лъжици масло;
- лимон - 1 бр .;
- голяма трапезна или морска сол - непълна чаена лъжичка;
- прясно смлян черен пипер;
- няколко клона магданоз;
- 10 мл зехтин.
- За риби, чистещи от люспи и вътрешности, отстранете хрилете или отрежете цялата глава. Изплакнете изкормения труп старателно с течаща вода и го изсушете.
- Смесете солта с чушката. Разтрийте получената смес от всички страни на рибата. Не забравяйте да подправите вътрешността на рибата.
- Изцедете сока от четвърт лимон и смесете със зехтин. Натрийте отново трупа с тази смес и оставете да се маринова за 10 минути.
- Нарежете няколко пъти на повърхността на рибата. Във всяко кладенче поставете малко парче масло и тънка халба лимон. Поставете ситно нарязан магданоз, смесен с останалия лимон, в корема на рибата.
- Поставете подготвената риба в тавата за печене и я закрепете. Поставете върху лист за печене и поставете в гореща фурна. Време за готвене - 35 минути, температура на фурната - 190 градуса. Пет минути преди края на готвенето отрежете шушулките и отворете рибата, оставете да се пече още няколко минути, докато леко покафенее.