Печена пъстърва в хартия за печене
Рецептата за печена пъстърва в хартия за печене е толкова проста и бърза, колкото и вкусна. Освен това тази рецепта може да бъде направена от тези, които са на диета, тъй като тя има малко калории.
Печена пъстърва в хартия за печене може да се направи с масло и зехтин, но ако сте на диета, можете просто да сложите лимон или вино да се пекат, за да намалите броя на калориите. Така или иначе ще излезе вкусно ястие.
Печена пъстърва в хартия за печене
Пъстървата е бяла риба, богата на хранителни вещества, но с нисък калориен прием. Печена във фолио за печене, пъстървата е още по-здравословна, но и много вкусна.
Съставки на печена пъстърва в хартия за печене:
- 2 филета пъстърва
- 250 грама чери домати
- пресен или сушен босилек на вкус
- 2 супени лъжици масло при стайна температура
- 1-2 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички счукан чесън
- 1 лимон
- сол и черен пипер на вкус
Как да приготвим печена пъстърва в хартия за печене:
Нарежете лимона на тънки филийки и сложете 2-3 върху парче хартия за печене. Нарежете чери доматите на 4. След това нарежете босилека. Смесете маслото с босилека и чесъна. Отглеждайте рибата на 2-3 места от страната на кожата и добавете масло вътре. Обърнете го и го подправете със сол и черен пипер.
Поръсете всеки лист със струйка зехтин. Поставете филетата върху лимоновите завивки, а отгоре добавете каперсите и чери доматите. Увийте листа за печене в пакет и ги поставете в тава за фурна. Поставете ги в предварително загрятата фурна на 180 градуса С, за 10-13 минути, или докато чуете пакетите да започнат да цвърчат. След това веднага го сложете в чиния и ако искате, добавете капка лимон.
Печена пъстърва във фолио
Тази рецепта е идеална за дни с освобождаване от коледния пост или всяка друга публикация.
Съставки печена пъстърва във фолио
- 2 средно големи пъстърви
- 1 лимон или 100 мл сухо бяло вино
- 2 скилидки чесън
- 2 клончета розмарин
- 4 супени лъжици зехтин
- сол
- пипер
Как да приготвим пъстърва във фурната във фолио
Загрейте фурната до 200 градуса. Почистете рибите и ги избършете с чиста кърпа. Обелете чесъна и го нарежете на филийки. Ако използвате лимон, измийте го добре и го нарежете на филийки.
Пригответе две парчета пергаментова хартия или алуминий, достатъчно големи, за да можете плътно да увиете риба в нея. Намажете фолиото със зехтин, поръсете с малко сол и черен пипер. Поставете пъстървата в средата и я напълнете с резенчета лимон, 1 стрък розмарин и резенчета чесън.
Съберете рибата етнически. Сложете пъстървата във фурната за около 15-20 минути. Извадете рибата от фурната, внимателно развийте фолиото, тъй като ще отдели пара, и я поднесете като такава - поръсена с ситно нарязан магданоз - за да запазите соковете. Розмарин и чесън пъстърва се сервират горещи, с сотирани или варени зеленчукови гарнитури.