Карамелизирани печени сладкиши
Винаги съм нащрек за изненадващи, леки и модерни десерти. Но понякога ми се връща към класиката. Но в този случай аз следвам идеята и добавянето на калории, както при това топящо се брауни, но с хрупкави карамелизирани пекани ... Чиста наслада, запазена за истинските гастрономи. След THE шоколадова торта, млечен шоколадов сладкиш и шоколадово-карамелен осолен маслен фондан, той идва с вкус, за да допълни моята колекция от шоколадови торти.
- 125 г пекани
- 200 г шоколад за печене
- 120 г полусолено масло
- 3 яйца
- 120 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 3 супени лъжици брашно
- 200 г захар за карамела
Загрейте фурната на 180 °.
Пригответе карамела: Поставете 200 г захар в тенджера и загрейте на умерен огън. Преди всичко не бъркайте. Захарта ще започне да се разтваря и да се превръща в течност, докато се превърне в кехлибарена течност. Изсипете карамела върху пеканите и бъркайте бързо, така че ядките да са добре покрити. Поставете пеканите плоски върху хартия за печене, след което оставете да се втвърдят. Когато карамелът се охлади, натрошете на парчета.