Печена пъдпъдък с череша и сос от червено вино рикардо

Съставки

Подготовка

Сос

  1. В малка купа разтворете царевичното нишесте във водата. Резерв.
  2. В тенджера оставете меда да заври и гответе около 2 минути или докато се карамелизира. Деглазирайте с виното и намалете наполовина, около 5 минути. Добавете бульона, пипера, карамфила и намалете наполовина, около 10 минути. Добавете смеси от череши и царевично нишесте. Оставете да заври, като разбърквате с бъркалка. Сол. Извадете скилидката.

Пъдпъдък

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
  2. Междувременно в тиган с незалепваща фурна тиган запечете пъдпъдъците в маслото от всяка страна. Сол и черен пипер. Печете 8 до 10 минути или докато пъдпъдъците се сварят. Сервирайте пъдпъдъците и залейте със соса. Сервирайте с картофено пюре и зелен зеленчук по ваш избор.