Печена патица с диви теменужки

15 юни 2010 г. в 15:59

Тип: Чиния

Брой лица: 4 човека

Подготовка: 35 минути

Готвене: Един час

Съставки

• 10 цветя и 30 г дива магданоз на прах
• 1 „патица“ с тегло 1,2 кг с черния дроб
• 150 г патешки гъши дроб
• 3 шалота
• 1 яйчен жълтък
• 120 г накълцана ябълка
• 2 супени лъжици Мадейра
• 50 г меко осолено масло
• сол пипер

Подготовка

Загрейте фурната до 220 ° C. Обелете, посейте и нарежете ябълката на ситно. Обелете и нарежете шалота.

---