Печена патешка гърда, пълнена с череши - Бистро де Джена

Печена патешка гърда, пълнена с череши

1 юни 2016 г., 16:58 ч

Публикувано от Бистро де Джена

гърда

Времето лети .

Днес са 3 години от битката за храните.

Все още изпитвам толкова голямо удоволствие да създавам, обновявам, споделям рецептите си за готвене.

Помолих всички куми и всички кумове да участват в това прослушване .

Жалко, че много малко ми отговориха !

Благодаря на онези, които участват в играта, и споделят креативността и приятността си.

Благодаря на всички, че уважихте това предизвикателство, предлагайки вкусни рецепти, придружени от

красиви снимки и благодаря, че сте там !

Днес темата не е лесна за някои.

Обичам го, защото съм голям фен на сладкото и соленото готвене !

Благодарение на Frédérique The Crazy Oven заради красивата си тема

"МЕТАМОРФОЗИ"

Когато зеленчуците си мислят, че са плодове, а плодовете са зеленчуци

2 малки ограничения, но които представляват голям интерес за темата:

♥ Трябва да готвите сезонен плод като пикантно ястие или сезонен зеленчук като сладко ястие - избраният плод или зеленчук трябва да е в основата на рецептата, а не като придружител.

♥ Включете едно или повече маслодайни семена във вашата рецепта

(Шам фъстък, орехи, лешници, бадеми, сусам и кедрови ядки например)

Благодаря и на предишната кума Ориане от блога
Жената с зелена глава
за своята тема "Морски дарове".

Печена патешка гърда, пълнена с череши

ИНГРЕДИЕНТИ:

(за 2 човека)

  • 1 качествена патешка гърда (около 380 г)
  • 2 шалота
  • 4 филийки багет
  • 250 г зрели череши
  • 2-3 супени лъжици печени и грубо смесени шам-фъстъци
  • 1 C. нарязан пресен магданоз
  • 20 г осолено масло
  • прясно смлян пипер
  • сол

В малък тиган загрейте малко масло.

Добавете шалота и ги изпотете.

Добавете черешите.

Оставете да се разтопи за 2-3 минути.

Добавете нарязания на малки кубчета хляб.

След това изсипете шам-фъстъците и всичко разбъркайте добре.

Резерв.

Загрейте фурната си до 200 ° C.

Отстранете мазнината от патешките гърди, без да увреждате плътта.

Нарежете гърдите по дължина, за да вмъкнете черешовата плънка.

Поставете мазнината върху цепката на патешките гърди, след което завържете патицата.

Сол и черен пипер.

Кафявата кожа на патешките гърди е обърната надолу.

Оставете да оцветите добре.

След като всяка страна стане златистокафява, покрийте гювеча за 12-15 минути

според желаното готвене.

Извадете патицата от фурната, извадете струната, нарязайте я.

Поръсете с наситнен магданоз и печени шам-фъстъци.

Поставете останалата плънка наоколо.

Сервирайте пълнените патешки гърди с горещите пържени картофи.

___________________________________

Списък на участниците

Споделете тази статия

Коментирайте тази статия

kali 15.06.2016 21:29

Никога не е късно да се справим добре, изглежда. Така че днес започвам малката си обиколка на битката за храната. И как. Тази печена патешка гърда ще бъде на моята неделна маса много бързо:)

Изабел 06/04/2016 21:54

Наистина е много апетитно вашето печено