Печена елда с плодова агнешка маруля рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,6 mg | (75%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 6.3 µg | (11%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,7 mg | (31%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 159 µg | (53%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 7.2 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 86 mg | (91%) | |
| калий | 775 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Калций | 62 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 88 mg | (29%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,1 mg | (21%) | Повече ▼ |
| йод | 25 µg | (13%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,4 g | ||
| пикочна киселина | 114 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 23 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте елдата в сито под течаща вода, сложете я в тенджера и оставете да заври с 250 мл вода и щипка сол. Покрийте и оставете да набъбне върху изключената плоча за около 20 минути, докато водата се абсорбира напълно. Сложете елдата в гевгир, изплакнете и отцедете.
Загрейте олиото и печете елдата, докато стане хрупкава, леко осолена. Измийте агнешката салата, сортирайте и завъртете на сухо. Обелете и нарежете банана. Обелете и портокала, като отстраните белите кори. Прокарайте остър нож между разделящите мембрани и освободете филетата. Уловете изтичащия сок и изцедете останалия портокал с ръка.
Обелете мангото и нарежете пулпата на клинове от камъка. Смесете оцета с портокаловия сок, солта, черния пипер и зехтина и подправете на вкус.
Разстелете салатата в чинии, поръсете с елда и полейте с винегрета. Украсете с плодовете и подправете с обилно прясно смлян пипер.