Печена цикория с лук

печена

Цикорията не се харесва на мнозина, защото има малко горчив вкус. Ето защо обикновено се сервира със сладки плодове или синьо сирене. Печенето обаче губи горчивия си вкус и може да бъде чудесна гарнитура за печене на меса и риба. Следващото е пикантно печена цикория с лук се прави, което не само може да се приготви бързо, но може да се пече във фурната едновременно с основното ястие.

Съставки

  • 4 глави цикория
  • 3 червени лука
  • 2 чаени лъжички лека тръстикова захар
  • Половин чаена лъжичка люти люспи
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици ябълков оцет

Подготовка

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.
  2. Цикорията се разрязва наполовина, лукът се обелва и нарязва на карамфил.
  3. Подредете половинките цикория в тава за печене, поръсете скилидките лук около тях.
  4. Поръсете със захар и люти люспи, след това поръсете с оцет и олио.
  5. Печете 25-30 минути в затоплена фурна. Добре е, когато захарта се карамелизира.