Печена бамя за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 400-500g бамя (в азиатските хранителни магазини)
  • 1 червен лук
  • 2 супени лъжици (и) масло
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка (и) смлян кориандър
  • 1 чаена лъжичка (и) смляна куркума
  • 1 чаена лъжичка (и) сушен манго на прах (от био магазин)
  • сол, чили на прах

Подготовка

Изплакнете и подсушете бамята. Нарежете ги на тънки филийки след отстраняване на дръжките. Обелете лука и го нарежете на филийки.

бамя

Загрейте олиото на слаб огън, добавете лука и подправете със сол. Разбъркайте, докато стане прозрачен, след това добавете бамята. Покрийте и варете 10 минути. Добавете всички подправки и изсушеното манго. Продължете да готвите 10 минути, като разбърквате.