Печен заек - рецепта

Този вкусен печен заек отнема малко усилия и се приготвя в печенето. Страхотна и лесна рецепта.

Съставки за 4 порции

Супени лъжици студена вода за печенето l вода, гореща, за обливане Супена лъжица царевично нишесте, без глутен Pc заек, готов за готвене л заквасена сметана g филийки бекон g масло, меко Щипка сол за втриване Щипка пипер за втриване щипка сол zw розмарин

2
0,25
1
1
0,128
125
50
1
1
1
1

Други категории

Рецепти за яхния
Зимни рецепти
Кухнята на баба
Основни рецепти
Диви рецепти
Немски рецепти

Подготовка на рецепта

За печен заек първо загрейте фурната на 180 градуса (отгоре и отдолу нагряване).
Сега измийте добре готовия заек под течаща вода и подсушете с кухненска хартия. Отстранете слоевете мазнина от заека с остър, малък кухненски нож.
Измийте розмарина и оголете иглите от стъблата.
След това натрийте добре целия заек със сол, черен пипер и розмарин и намажете с малко меко масло или маргарин.
Изплакнете тиган за печене с вода (това има същия ефект като омазняването) и поставете готовия заек в него.
След това покрийте заека с филийките бекон и го плъзнете върху долната релса в предварително загрятата фурна.
Щом печенето е кафяво, добавете малко гореща вода. След това изливайте печеното върху месото на равни интервали, като отново и отново замествате изпаряващата се течност с гореща вода.
След около 1 час време за пържене, залейте заквасената сметана върху свареното месо и запържете още 10 минути.
След това извадете готовия печен заек, извадете го от костите, нарежете на филийки и подредете върху предварително загрята чиния.
Завържете печеното със смесено царевично нишесте, подправете с малко сол и поднесете соса с печеното зайче.

Съвети за рецептата

A печен заек е едно от класическите ястия, които се сервират главно по празници или по специални поводи. В много региони на нашата страна все още е прието да се сервира това вкусно печено на Коледа.

Картофи от магданоз или пържени картофи, както и зеленчукова гарнитура (например сладък грах, аспержи или варен салсифит) се сервират като гарнитура.

Подобни рецепти

Месни шишчета с фъстъчен сос

Вкусните месни шишчета имат страхотен вкус благодарение на фантастичния фъстъчен сос. Убедете се в тази страхотна рецепта.

Месо от калай

Тази страхотна рецепта за калаено месо е подходяща за всяко парти. За целта се пече обилна смес от кайма с цигански сос.

Панхас

Panhas е традиционен специалитет от Вестфалия. С тази рецепта варената наденица може лесно да се направи сама.

Рулади от швабско говеждо месо

Тази рецепта за швабски рулади от говеждо месо идва от готварската книга на баба и винаги има добър вкус.

Паундова тенджера

Вкусната тенджера с килограм е месен деликатес. Тази рецепта разкрива колко лесно се приготвя.

Пфеферпотхаст

С вкусния Pfefferpotthast внасяте разнообразие на масата. Тази популярна немска рецепта трябва да бъде изпробвана.