Печен заек на фурна на горско легло
Публикувано на 16 февруари 2010 г. от чайник bavarde
Със заека;
Заешкото месо осигурява 20 до 21 g протеин за 100 g месо.
* Заешкото месо е хранително и с ниско съдържание на калории: 120 до 160 kcal/100 g (120 до 160 Kcal на 100 g в зависимост от парчетата).
* Тя е слаба (около 10% мазнини). Заешкото бедро е най-постното парче само с 4% мазнини .
Направете добрия избор !
* Заешкото месо е естествен източник на омега 3 и покрива 15% от препоръчителния хранителен прием (ANC) * за 100 g месо. Най-богатите на омега 3 парчета са предната част и седлото.
* Заешкото месо е с ниско съдържание на холестерол, около 60 mg на 100 g.
Заешкото месо е богато на витамин В3 (75% от дневните нужди), витамин В12 (близо 100% от дневните нужди) и витамин Е
Приемайте добри резолюции !
Заешкото месо съчетава ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, което позволява добър хранителен баланс.
Заешкото месо осигурява добри количества селен, признат антиоксидант, 77 µg селен на 100 g (т.е. 128% от ANC за мъже и 154% от ANC за жени).
* Източник: проучване, проведено през 2006 г. от Техническия институт по птицевъдство Източник
- Седлото: рафинирано парче (независимо дали е цяло или нарязано) се отличава със скоростта на приготвянето му и благоприятното му генериране. Печен или сготвен на барбекю, той се съчетава с обикновено фондю от кресон или краставици, със сметана и мента. Изберете го добре месест, за да се насладите по-добре.