Печен петел

Труп на петел, галета - 200 г, гхи - 150 г, яйца - 2 бр., Брашно - 2 с.л. лъжици, магданоз, сол на вкус.

Трупът на петела се разделя на 4 части, натрива се със сол и се овалва в смес от брашно, разбити яйца и трохи от хляб. Месото се запържва в олио за 15 минути. Готовото ястие се гарнира с наситнен магданоз.

Подобни глави от други книги

Пържена платика

Пържен ориз

Пържен ориз 1 чаша варено месо, нарязано на парчета, 3 чаши студен ориз, 3 супени лъжици растително масло, 2 яйца, 1 супена лъжица зеленчуци, 2 малки лука или 3 супени лъжици ситно нарязан зелен лук, сол. Загрейте масло в тиган, добавете ориз,

Петел с гъби (албуфра)

Петел с гъби (албуфра) Напълнете обеления петел с пълнежа, приготвен по следния начин: задушете обеления ориз в олио, посолете на вкус, добавете бульона и оставете да къкри за 15 минути. Добавете пресни гъби и трюфели, нарязани на филийки, нарязани

Петел с гъби (албуфра)

Петел с гъби (албуфра) Състав: петел - 2 кг, масло - 200 г, бульон - 600 г, пресни гъби - 120 г, трюфели - 20 г, гъши дроб - 100 г, коняк - 30 г, бяло вино - 100 г, сметана - 50 г. Напълнете обеления петел с плънка, приготвена по следния начин:

Петел с гъби

Петел с гъби Съставки: петел - 2 кг, масло - 200 г, ориз - 200 г, бульон - 600 г, пресни гъби - 120 г, трюфели - 20 г, гъши дроб - 100 г, брашно - 50 г, ракия - 30 г, бяло вино - 100 г, сметана - 50 г. Напълнете обеления петел с пълнежа, приготвен по следния начин

Пържен сом

Пържен сом 500 г рибена каша, 100 г мазнина, 2 с.л. л. брашно, сол и черен пипер на вкус. Изкормете рибата, изплакнете, нарежете на парчета с кожата, посолете, поръсете с червен пипер, оваляйте в брашно от двете страни и запържете в тиган. Когато парчетата сом се зачервят, покрийте

Петел с гъби

Петел с гъби Пълнете обеления петел с пълнежа, приготвен по следния начин: задушете обеления ориз в олио, посолете на вкус, добавете бульона и оставете да къкри за 15 минути. Добавете нарязани пресни гъби и трюфели, нарязани и

---