Печен патладжан - само четири съставки, невероятно ароматни - щипка вкусно
Публикувано на: 23 юли 2018 г. от Марша
Ако харесвате патладжани, ще ви харесат тези печени патладжани. Те са направени супер лесно от само четири съставки и са просто вкусни и напълно ароматни. Естествено нискокалоричен и здравословен.
Комбинацията от ароматни билки и плодови домати е страхотна. С парче пресен хляб, перфектно!
Патладжаните и доматите също се съчетават толкова добре. Има страхотен сос от Джейми Оливър - кюфтета ала Норма - който обичаме и който също се прави с основа от патладжан и домат.
За съжаление, само доматеният сос понякога не е толкова силен, толкова кръгъл. Дори не знам как да го опиша, но ще разберете, когато опитате това вкусно вегетарианско ястие.
🔪 Ето колко лесно е да приготвите печените патладжани
- Използвайте остър, голям нож или резачка за зеленчуци, за да нарежете патладжана на филийки с дебелина около 5 мм
- Сега редувайте доматения сос, билките и подправките с филийките патладжан в съд за печене
- В края поръсете сирене равномерно отгоре и гответе във фурната за 40-50 минути
Ако искате, можете да прецизирате печените патладжани с фета или рикота. Вече го опитахме и има наистина страхотен вкус.
Ако не ви е грижа за калориите, изберете повече сирене. Никога не можете да използвате достатъчно сирене. Особено когато е гратинирана и се топи нежно. Orrr, устата ми се полива.
Времето за готвене зависи много от това колко дебели сте нарязали филийките си патладжан. Нарязах си патладжаните с дебелина около 4 мм с ренде. Ако вашите филийки са по-дебели или по-тънки, времето във фурната трябва да бъде удължено или съкратено съответно.
Патладжаните трябва да са варени и меки при определената дебелина за времето, посочено в рецептата. Разбира се, всяка фурна се пече малко по различен начин, но не трябва да има големи отклонения.
Опасност: Пълната рецепта с количества и хранителна информация можете да намерите на дъното. Просто продължете да превъртате:-)
🍆 Патладжани на скара
Също така обичаме да слагаме патладжани на скара. За целта разрязваме плодовете наполовина, нарязваме ги на кръст, посоляваме ги и намазваме с масло и след това ги слагаме на скара.
Просто се уверете, че не нарязвате кожата, само до момента преди нея.
Не ядем кората с нас, просто изваждаме пулпата (зеленчуково месо?:-D). Трябва ли да го опитате, то е напълно просто и вкусно.
По принцип можете да ядете кожата на патладжана с вас, това изобщо не е проблем. Те също не са белени за тази рецепта. Но когато се пече на скара, черупката става много тъмна и след това вече не е наистина вкусна.
Не трябва да ядете най-често срещаните ни тъмнолилави патладжани сурови. Те съдържат твърде много горчиви вещества и соланин. Консистенцията също не е приятна. Всъщност имат най-добър вкус, когато са добре подправени и напълно приготвени.
И разбира се, печените патладжани са изключително удобни за фигурата само със 137 калории на порция и 2 Smartpoints за наблюдатели на тегло. Една порция съдържа също около 16 g въглехидрати и 9 g протеин.
Следователно те са перфектни и като акомпанимент към малко по-щедра основна част или, например, към паста. Пастата винаги е доста мощна и има много калории.
Ето защо обичам да ги комбинирам с нискокалоричен сос или, напротив, висококалоричен сос с юфка с тиквички.
Просто пюрирайте част от патладжана за вкусен сос от паста. Можете също да го замразите на порции, когато се пюрира.
В крайна сметка това винаги зависи от общия баланс. Добавянето на много зеленчуци към висококалоричните ястия винаги е добра идея. Поради тази причина добавям броколи към моите сирена от Mac'n.
Това прави рецептата по-здравословна, по-малко калории на порция и вкусът е фантастичен.
Можете да съхранявате готовите патладжани в хладилник за 1-2 дни и след това просто да ги затопляте отново. След това може да се наложи да добавите малко течност, за да не стане твърде суха.
Можете също така да приготвяте печени патладжани сутрин/следобед и да ги печете само когато имате нужда от тях. Въпреки това не бих го оставил там за една нощ.
Може би и вие харесвате?
Ако харесвате печени зеленчуци, тогава трябва да опитате моите печени зимни зеленчуци със сукук. Ако искате да го запазите вегетариански, просто оставете колбаса с чесън.
Моята доматена супа от печени домати и нахут също е много вкусна. Просто обичам ястията на фурна! Остават ли ви чипове? След това направете фритата от фурната от нея!
Ако харесвате моята рецепта, ще се радвам много на 5 звезден рейтинг в рецептата! Маркирайте ме в Instagram #einepriselecker @einepriselecker, ако сте приготвили нещо.