Обърнете внимание на правилата за етикетиране на хранителни продукти - тестове и съвети за консумация
Свободни и независими медии от потребителите за потребители !
Conso: правилата за етикетиране на хранителни продукти
Чрез тестове и добри планове
Знаете ли, че ако ни четете редовно, основателят на този блог е бивш готвач и логично, следователно всичко, свързано с храната, е една от темите, с които обичаме да се занимаваме, вече сме написали няколко статии за различните аспекти на етикетите в храната сектор с изключение на този, който остава да бъде проучен: този на задължителната информация.
Всъщност вече споменахме етикети за качество, как да четем етикет или дори нови хранителни дисплеи, но какво да кажем какво е задължително или не според френските закони? Това е, което ще видим в тази статия, за да завършим тази тема, която е важна за нас.
Първото нещо, което трябва да се напише, е, че има две категории за хранителни продукти, предварително опаковани и разопаковани, които нямат еднакви задължения за спазване, тъй като за първата категория трябва да се спазват 11 точки. Уважение срещу 4 за други.
Тази втора категория включва всички храни, които са опаковани от самия клиент на рафта (плодове и зеленчуци, самообслужване и др.) И това, което се пакетира при поискване от служителите на магазина (месо и студено месо, риба, сирена и др.).
Всичко останало следователно съставлява първата категория и включва всичко, което вече е опаковано, независимо от неговото естество, стига да е хранителен продукт, но нека започнем с непакетираните храни, които са по-малко ограничени от задълженията.
За тях е достатъчен плакат, поставен в близост до продукта, който трябва да съдържа 3 или 4 информация:
търговското описание (име на продукта)
наличие на алергени (ако е необходимо)
физическото състояние на продукта („размразено“ например)
За говеждо месо местата на раждане, отглеждане и клане
Малка точност за последното задължение тройното споменаване може да бъде заменено с едно под наименованието „произход“, ако трите места се намират в една и съща държава, следователно ще намерим опростен дисплей, посочващ например „произход Франция“.
Следователно е много просто, но става по-сложно за всички сурови или преработени храни, които се продават предварително опаковани, тъй като за тях не са в сила 4, а 11 задължения, първо ще ги изброим и след това ще обясним тези, които могат да объркат.
Задължителна информация за предварително опаковани храни:
името на продажбите
произхода на продукта
списъка на съставките и всички алергени
количеството на определени съставки
нетното количество на продукта
действителното алкохолно съдържание по обем
идентификация на оператора, под чието име се продава храната
номерът на производствената партида
инструкции за употреба (ако е необходимо)
хранителна декларация
Толкова за списъка, в който следователно намираме същото като за продуктите, представени без опаковка, но с няколко други задължения, някои от които се отнасят само до част от продуктите като месо или алкохолни напитки, които имат специфични правила, следователно ще детайлизираме всички тези задължения във втората част на този член.
КАКВИ СА ТОЧКИТЕ НА ТЕЗИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ ?
Търговската деноминация следователно е името на продукта, за да се избегнат по-специално фалшиви имена, ако продуктите не отговарят на спецификациите на защитените рецепти, ще намерите повече информация за етикетите и защитените наименования тук.
За произхода на продукта то е по-сложно, тъй като към това дърво има два клона, този на месото, както е обяснено по-горе с трите основни места за проследимост на месото от говеда, но също така и две места за месо от кози, овце и свине, които трябва да споменават мястото на отглеждане и място на клане.
За други продукти правилото не е задължително, освен ако етикетирането не може да бъде подвеждащо, обикновено се взема пример за торба с билки от Прованс със синьо-бяло-червен флаг, докато съдържанието му не идва от Франция, в в този случай е задължително да се посочи техният произход на опаковката.
Е, струва ни се, че би било по-ефективно да се забрани трикольорът на продукти, които не идват от Франция, но очевидно там отново лобитата са работили и са спечелили, изведнъж просто споменаване с дребен шрифт, поставено на място, което не се вижда твърде пакетът е достатъчен.