Печен патладжан, пълнен със зеленчуци Рецепти gastroABC

Имам байълди

патладжан

Подготовка:

1. Измийте патладжаните, нарежете дръжките и ги отделете един от друг за около. Обелете 2 см надлъжно на ивици.

2. Поставете в подсолена вода за 15 минути и след това избършете на сухо. Надлъжно нарязани дълбоко от едната страна и леко изстържете плътта, за да създадете джоб.

3. Запържете така приготвения патладжан в 1 dl масло, загрято в тиган за 5 минути. Извадете го от маслото и го поставете в намазнена огнеупорна форма с отвора нагоре.

4. Обелете лука, нарежете го на тънки ивици, накълцайте обеления чесън, обелете доматите и нарежете на кубчета месото. Запържете лука и чесъна в останалото масло.