Печен патладжан на фурна - три неща
Пикантна малка рецепта за малко смяна на сладкишите! Обичам патладжан и още повече печен патладжан на фурна. За тази рецепта исках ориенталски вкусове с някои подправки, сос от кисело мляко с билки за малко свежест.
Предимството на тази рецепта е, че може лесно да се откаже с други пълнежи, тук избрах грис, но много добре можете да сложите смес от зърнени храни с киноа или ориз например. Можете също така да направите табуле, за да замените моята смес. Можете също така да направите болонезе като това в моята рецепта и да гарнирате патладжаните !
СЪСТАВКИ
СТЪПКИ
Готвене на патладжани
Загрейте фурната си на 200 градуса.
Измийте и нарежете вашите патладжани на две по дължина. Направете прорези отгоре и ги поставете върху тавата на фурната върху хартия за печене.
Комбинирайте зехтин, подправки, сол и черен пипер в купа, за да направите марината и четкайте нарязаните си патладжани с четка.
Печете ги около 30 минути. Проверявайте готвенето от време на време, като убодете месото, то трябва да е много крехко, но не препечено.
Готвене леща и грис
Докато патладжаните се готвят, пригответе лещата си, ако още не са варени. Следвайте инструкциите на опаковката.
Пригответе вашата смес от грис. Сварете малко вода и залейте гриса, така че да набъбне. Трябва да кипнете същото количество вода, колкото имате грис, за да си помогнете да вземете чаша или купа, за да определите количествено гриса и водата. След като водата се излее върху гриса, покрийте с кърпа за чай и оставете да набъбне за 5 минути.