Печен патешки бут, поднесен с задушено лилаво зеле, пюре от пащърнак и портокалов сос; Без глад

патешки

Печен патешки бут, сервиран с задушено лилаво зеле, пюре от пащърнак и портокалов сос

Печен патешки крак:
Разтриваме месото с подправки без глутен (използвах това), след това го слагаме върху лист за печене, изсипваме 1 dl вода под него, кръжим лука върху него и го готвим покрито при 200 градуса за 40 минути, след това отстраняваме фолиото от него и го печем в продължение на 15 мин. функция на фурната на фурната, последните 5 минути така се пече).

Лилаво зеле:
Нарязваме голямо лилаво зеле на тънки ивици, обръщайки го върху горещо кокосово масло. В началото си струва да се осоли или да се налее 1 dl вода, за да се срути по-рано и да се побере в саксията. ½ подправете с чаена лъжичка цели семена кимион и оставете да къкри покрито (но проверете и, ако е необходимо, долейте водата, за да не изгори). В самия край, когато е почти добре, ½ супени лъжици Safi Reform добавят четвърт заместител на захарта (аз използвах това) и същото количество оцет. (Опитайте го, защото количеството може да варира според вкуса!)