Печен лаврак с копър и портокал - здравословни рецепти - les marins pêcheurs de la
Съставки (2 лица):
- Кюлче от приблизително 650g (предварително мащабирано и изпразнено в магазина за риболов)
- Две луковици от копър
- Половината лук
- Две моркови
- Голям необработен портокал
- Супена лъжица зехтин
- Две резенчета лимон, разрязани наполовина
- Билки от Прованс
- Сол пипер
Подготовка:
- Загрейте фурната си до 180 ° c (Th.6)
- Измийте морковите, луковиците копър
- Обелете и нарежете морковите на тънки пръчици
- Нарежете луковиците копър на тънки ивици
- Бланширайте копъра и морковите за 10 минути във вряща вода (по избор в зависимост от консистенцията, която искате за вашите зеленчуци)
- Обелете и нарежете лука
- В малка купа сложете сока от предварително изцедения портокал със зехтин, сол, черен пипер и билките на Прованс и разбъркайте добре
- Нарежете нарязаните зеленчуци на дъното на високостранен съд
- Залейте зеленчуците с портокаловия сок
- Поставете целия лаврак върху зеленчуците, както и резенчетата лимон
- Печете около 20 до 25 минути, наблюдавайки готвенето (в зависимост от размера на лентата и мощността на фурната ви)