Печен карфиол с лимон - национален критик
Печен карфиол с лимон е изключително проста и бърза рецепта! Можете да го приготвяте по-често по време на гладуване или по време на диети.
Ако не сте голям фен на карфиола, определено ще преразгледате този зеленчук, след като го приготвите във фурната, с подправки. Ще откриете вкусна храна като такава или отлична гарнитура за други ястия.
Подобни статии
Печен карфиол с лимон
Карфиолът е с ниско съдържание на калории и мазнини, но с високо съдържание на фибри. Ето защо е посочен в диетите. Някои хора го използват като хранителен заместител на брашно или оризово тесто.
Той е добър източник на калций, магнезий, фосфор, калий, витамин С, витамин К, фолиева киселина и други витамини от В-комплекса.
Съдържа антиоксиданти и фитонутриенти, които предпазват от рак. Холинът от карфиол е от съществено значение за когнитивните функции (учене, памет).
Карфиолът е сред най-здравословните зеленчуци в света. Консумацията му помага за укрепване на костите, подобряване на сърдечно-съдовото здраве и предотвратяване на други хронични заболявания.
Прочетете също: Карфиол - зеленчук с изключителни ползи!
Поради богатото съдържание на витамин К не е препоръчително да се консумират големи количества карфиол, ако приемате лекарства, които разреждат кръвта. Може да възникнат опасни взаимодействия.
От дадените количества се получават 3 порции. Използвайте по-голям карфиол, ако имате повече гости на масата.
• 1 глава карфиол • 3-4 супени лъжици лимонов сок • ½ супена лъжица тахан (сусамова паста) • ¼ чаена лъжичка пушен червен пипер • ¼ чаена лъжичка сол • черен пипер на вкус
Включете фурната на 230 градуса по Целзий. Поставете тава с хартия за печене.
Нарежете карфиола наполовина, отстранете централното ребро и го начупете на малки снопчета. Измийте ги добре, след това ги сложете в купа.
Изцедете лимоновия сок и го смесете с тахан и червен пипер.
Получения сос изсипете върху китките карфиол и ги масажирайте, за да ги покриете добре със сос.
Прехвърлете парчетата карфиол в тигана. Поръсете отгоре сол и черен пипер. Можете да добавите и малко повече лимонов сок.
Печете карфиола за 25-30 минути. Изваждайте тавата от време на време, за да смесите или обърнете гроздовете от другата страна. Готов съм, когато станат златисти и леко кафяви по краищата.
Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се готвят.
Прочетете също: Храна от карфиол с домати - рецепта с ползи
Една порция (1/3 от рецептата) съдържа:
- 51 калории - 2 g мазнини - 3 g протеин - 7 g въглехидрати - 4 g фибри - 3 g захар - 368 mg натрий
Прочетете също: Зеле, броколи и карфиол побеждават химиотерапия и лъчетерапия при рак на маточната шийка при жените
1. Меган Уеър, Натали Олсен, Всичко, което трябва да знаете за карфиола, Medical News Today: https://www.medicalnewstoday.com/articles/2828442. Дрейна Бъртън, печена карфиол от лимони, готварска книга на д-р Нийл Барнард за обръщане на диабета, статия, публикувана на уебсайта на Комитета по лекари: https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/recipes/lemony-roasted -карфиол
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]