Печен чийзкейк с горски плодове
Съставки за 8 филийки:
- 50 dkg извара
- Яйца с размер 5 М
- 2,5 дл сметана
- 5 dkg твърдо брашно
- стевия на вкус
- 1 лимонова кора
- 15 dkg горски плодове (замразени, размразени)
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете изварата в голяма купа за смесване, добавете сметаната, сметаната с пръчка миксер. Добавете яйцата едно по едно, все още разбърквайте с пръчковия миксер, след това с дървена лъжица добавете твърдото брашно, настърганата лимонова кора. Подсладете на вкус с малко стевия. Изсипете сметаната в 18-20 см намазана с масло, набрашнена/силиконова форма за кекс, поръсете плодовете отгоре и печете 1 час. Оставете да се охлади и след това охладете за поне 2-3 часа.