Печелете мускулна маса, като пиете мляко! TuttiNutri

Диетата на спортиста е специфична, особено когато той иска да качи мускулна маса. През това време приемът на протеини трябва да се увеличи, а един от най-добрите източници на протеин се намира в храна, с която сме много запознати: млякото! И с добра причина, млякото съдържа два протеина, особено подходящи за диетата на спортисти в ситуация с масово натрупване: суроватка (известният „суроватъчен протеин“) и казеин.

мускулна

Бързи протеини и бавни протеини

Протеините от млякото са интересни в много отношения: те имат висока биологична стойност и много добра смилаемост! Също по тази втора точка ние различаваме суроватъчните и казеиновите протеини, тъй като двете се различават по скоростта на храносмилането: суроватъчните протеини се усвояват почти веднага от тялото, докато казеиновите протеини са дълго смилаеми протеини. Следователно в първия случай ще говорим за „Бързи протеини“ и във втория, „Бавни протеини“.

Ясно е, че суроватъчният протеин бързо преминава през стомаха и се разгражда от действието на водата в дванадесетопръстника, началната част на тънките черва. Следователно съдържащите се в тях аминокиселини се абсорбират много бързо и в големи количества за кратък период от време.: те достигат до кръвния поток за по-малко от 45 минути.