Малтитолът като заместител на захарта в шоколада - ROY

За хората с диабет трябва да адаптирате диетата си, за да избегнете приема на захар. Но че любителите на шоколада са спокойни, има решение на вкус шоколадови бонбони без захар: малтитол.

малтитолът

Какво представлява малтитолът ?

Малтитолът е част от семейството на полиолите. Направен е от зърнен екстракт, но той не съдържа глутен. Благодарение на ниския си гликемичен индекс е така усвоява се по-бавно от захарта от организма. Енергийната му стойност е наполовина по-ниска от захарта, но тя се възползва от приблизително еквивалентни подслаждащи свойства ... и преди всичко подобен вкус.

С 2 до 3 калории на грам в сравнение с 4 за захароза, той е подходящ за хора с диабет тип 2 или за хора на диета без захар. Освен това не насърчава развитието на зъбен кариес. Ако спазвате много строга диета, препоръчваме да говорите с Вашия лекар за повече информация относно малтитол (този продукт не се усвоява от организма, може да причини малки стомашни разстройства).