Печат - Печени пуешки бутчета
публикувано в Culinar.md на 25 декември 2019 г., 03:56
На пазара се предлагат много сортове пуешко месо от гърди, колбаси, шунка или пуешка шунка.
съставки:
- два пуешки крака
- магданоз, пресен копър
- прясна мащерка
- 50 мл зехтин
- сол пипер
- разнообразни зеленчуци
Начин на приготвяне
Измийте пуешките крака и след това избършете с кухненска кърпа, за да останат сухи. Накълцайте магданоза, копъра и прясната мащерка и смесете с две супени лъжици олио, след това добавете сол и черен пипер (на вкус). Намажете добре бедрата с тази смес от зеленчуци и след това ги сложете в тиган в останалото масло. Добавете чаша вода, покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрятата фурна. Обелете картофите, измийте, нарежете на четвъртинки и поръсете със сол. След около 40 минути отстранете фолиото от тавата, добавете картофите и друга чаша вода и поставете тавата обратно във фурната за около 30 минути.
Пуешки бутчета и разнообразни зеленчуци се сервират с домати или кисели краставички.
Добър апетит!
Забележка:
Пуешкото месо има най-ниско съдържание на калории и мазнини, тъй като е много здравословен източник на протеини. Например, 100 грама пилешки гърди съдържат 140 калории и 3,4 грама мазнини, докато същото количество пуешки гърди съдържа само 110 калории и само 0,64 грама мазнини.