Печалба бизнес план за кафене, персонал, оборудване

Отваряме собствен малък бизнес

Днес броят на ресторантите и кафенетата непрекъснато нараства. Има много хора, които искат да си починат приятно и да се поглезят с кулинарни изкушения. И едва ли има човек, който да не е посещавал ресторант или кафене. Кафенетата, които са мини-кафенета, станаха много популярни. Откриването на такова предприятие е пример за добра инвестиция на пари, която в бъдеще ще донесе на собственика си стабилна печалба. Добре обмисленият бизнес план за кафене е ключът към по-нататъшния успех.

план

Има много разновидности на това мини-кафе. Сервирането на кафе е предпоставка за всяко кафене. Освен това трябва да има много видове кафе. Със сигурност ще му бъдат предложени сладкарски изделия и десерти, които са подходящи за вкус и се съчетават добре с тази напитка. Този пример е типичен за по-бюджетна версия на мини-кафе.

Има кафенета с по-разнообразно меню, които освен основната напитка с десерт, могат да предложат основни ястия, салати и закуски. Този пример за кафене е типичен за по-голяма организация.

Какви са разходите за отваряне на кафене? Сумата зависи от площта на помещението и местоположението му, обхвата на менютата и броя на наетите от вас работници. По-долу са изчисленията на разходите за отваряне на кафене от този тип в Руската федерация. Цените са приемливи за Москва, в други региони на Русия те могат да се различават значително, но процедурата за отваряне е същата. Къде да започна?

Компилация на меню

бизнес
На първо място, трябва да решите какъв асортимент от храни и напитки ще предложите на бъдещите си клиенти. Не забравяйте, че повечето от посетителите ви са студенти и служители в офиса, така че основният поток от клиенти трябва да се очаква по време на обяд. Предвид този факт е необходимо правилно да съставите менюто. Идеалният вариант е бизнес обяд, който предполага, че в определен час (обикновено от 12 до 16 часа) посетителите ви ще могат да закупят определен набор от ястия с добра отстъпка.

Както споменахме по-рано, основното условие за създаване на този тип кафене е голям избор от кафе. По-долу е отличен пример за добре подбран асортимент от кафе напитки. Менюто на прилично кафене трябва да включва капучино, лате, мока, еспресо, американо, ристрето.

Към избора на сладкарски изделия също трябва да се подхожда разумно. Трябва да се помни, че всеки десерт трябва да върви добре с избраната напитка. Препоръчително е да направите приложение в менюто, в което ще бъде дадена препоръка на посетителите кой сладкарски продукт с кой тип кафе е по-добре да се използва. Когато съставяте менюто, не забравяйте, че основното не е количеството, а качеството. Не прекалявайте с асортимента, допълнителните видове ястия не трябва да са толкова разнообразни, не напразно вашето кафене се нарича кафене.

Държавна регистрация

кафене
За да може вашето мини-кафе да започне своята дейност, е необходимо то да отговаря на ГОСТ: 12.1.004-91, R50647-94, SNiP 2.08.02-89, SNiP 11-4-79, SanPin 42-123- 4117- 86, SanPin 42-123-5777-91, MBT 5061-89.

Първата стъпка е да се регистрирате в данъчната служба. Предприемачът ще трябва да се регистрира като LLC или IE. 55.30 „дейности на кафенета и ресторанти“ трябва да бъдат посочени като основен код за OKVED. След като сте получили документи от данъчната служба, трябва да кандидатствате за промяна в данъчния режим. За кафене е за предпочитане данъчно опростен данък от 15% (приходи минус разходи), тъй като печалбата в кафенето е доста голяма.