Пъдпъдъци (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за пъдпъдъците 750гр

Има над 200 вида пъдпъдъци с различни размери и тегло. Но тази, която ядем, отглежданата в пътен вид пъдпъдък, тежи между 150 g и 300 g. Вкусът му е деликатен и фин.

Покупка

Особено важно е да се знае датата на клането. Когато се представя във филм, пъдпъдъкът трябва да се консумира в рамките на единадесет дни след клането, за да запази цялата си нежност. Можете да изчакате до две седмици за пъдпъдък в защитна атмосфера.

Подготовка

Печени, пълнени, гювечи, филе, пастети, терина ..., пъдпъдъци могат да бъдат приготвени по много начини !

Най-важното при пъдпъдъците е да не го преварявате и винаги на слаб огън. Месото му е изключително деликатно и заслужава да бъде третирано с голямо внимание. Около двадесет минути на тих огън в тенджера е идеално.

---