Пъдпъдъче яйце, суперхрана за здрави деца
Като източник на витамини и минерали, важни за правилното развитие и функциониране на организма, пъдпъдъче яйце трябва да бъде част от диетата на възрастни и деца.
Какви хранителни вещества съдържа яйцето от пъдпъдъци?
Въпреки размера си, пъдпъдъчите яйца съдържат 5 пъти повече фосфор, 8 пъти повече желязо, 6 пъти повече витамин В1 и 15 пъти повече витамин В2 от пилешкото. Също така съдържа цял комплекс от витамини: A, B, D3, E, заедно с основни минерали като калций, цинк, калий и сяра и аминокиселини.
Кога мога да сложа пъдпъдъче яйце в диетата на детето си?
Повечето педиатри препоръчват въвеждането на яйчен жълтък след 6-месечна възраст и яйчен белтък след 1-годишна възраст. Пъдпъдъчите яйца имат много по-нисък алергенен потенциал от пилешкото яйце, но въпреки това, преди да въведете тази храна в диетата на бебето, потърсете съвет от Вашия лекар и спазвайте 4-дневното правило.
Какви ползи носи на тялото пъдпъдъче яйце?
Лечението с пъдпъдъчи яйца е известно от древността. Той дава чудодейни резултати при лечението на няколко заболявания, като: язва, гастрит, туберкулоза, астма, диабет, анемия. Редовна консумация на пъдпъдъчи яйца:
- подобрява функционирането на имунната система
- помага за възстановяване на тялото след операция или инфаркт
- намалява развитието на ракови клетки
- стимулира интелектуалната дейност.
Децата, които ядат пъдпъдъчи яйца, са по-малко склонни да заразят инфекциозни заболявания. Пъдпъдъчите яйца се намират както в някои козметични продукти, тъй като те имат свойството да укрепват косата (прави се и специално лечение за плешивост) и да подобряват цвета и външния вид на кожата.
Как избирам и пазя пъдпъдъчи яйца?
На първо място, черупката трябва да е непокътната: без пукнатини, драскотини. Един от начините да различите разваленото сурово яйце от доброто е да сложите яйцата в купа с вода. Променените яйца ще изплуват на повърхността (важи и за пилешки яйца). Търговските яйца имат срок на годност, написан на опаковката и дотогава трябва да се съхраняват в хладилник. Яйцата, закупени от местни производители, трябва да се консумират в рамките на максимум 7-10 дни от деня на снасянето им, а също и в хладилник.