ПЧЕЛИ - Hamzaoui 45100 - KEFIR SUITE

Тези кефирни зърна са резултат от асоциирането на различни микробни видове млечнокисели бактерии и специфични дрожди, някои ферментиращи лактоза или млечна захар, други захароза и фруктоза.

hamzaoui

Познаваме ли кефир (или кефир) ?

Тези кефирни зърна, са резултат от асоциирането на различни микробни видове млечнокисели бактерии и специфични дрожди, някои ферментиращи лактоза или млечна захар, други захароза и фруктоза.
Преди нашата ера, персите са разработили плодовия кефир, консумацията на който впоследствие се е разпространила в повечето мюсюлмански народи. На север, в големите размножителни региони, руснаците са разработили млечен кефир, който е установен в Европа и Северна Азия. Кефирите са все още основната основа на диетичните напитки днес.
консумирана от популациите, граничещи с кавказкия масив.
Кефирните зърна, въведени според естеството си в мляко или в плодови сокове, разредени с вода, имат свойството да ги ферментират и трансформират в освежаващи напитки.

Но представянето в зърна не позволявайки да се отговори на бактериологичните изисквания на диетата, Yalacta избра оригиналните микроорганизми на тези кефири и пусна на пазара лиофилизиран прах с висока чистота. (Документация на Yalacta).

Нека да поговорим за готвенето

Направете кефирите

За приготвяне на плодов кефир
Лиофилизиран прах. 4 g бутилка, съставена от лактоза, захароза, декстроза.
Пробиотици: Lactobacillus caucasicus и Streptococcus lactis.

За приготвяне на млечен кефир
Млечна ферментация под формата на лиофилизиран прах. 4 g бутилка, съставена от мляко на прах и захароза.
Проботика: lactobacillus bulgaricus caucasicus, lactobacillus bulgaricus casei,
Streptococcus lactis, Streptococcus diacetilactis, Leuconostoc citrovorum, Saccharomyces кефир.
Тези прахове се намират във аптеките за Франция.

Прахообразни ферменти
те правят възможно получаването на дебели, освежаващи напитки. Спазвайте инструкциите за употреба.

Зърнени ферментира
Приготвяне на плодов кефир
Поставете зърната на кефира в литър и половина буркан. Изцедете лимонов или портокалов сок. Вземете лимонов сок или плодов сок. Добавете сока в буркана.

Налейте около литър вода и затворете плътно. Изчакайте ферментация, като проверявате редовно на всеки 2 дни.
Кефирът е добър, когато е леко газиран, след около 2 дни ферментация. Ако изчакате твърде дълго, кефирът ще стане твърде кисел и не може да се пие. Неговото алкохолно съдържание не надвишава 1%.

Млечен кефир