Пчелата и медът - VeganBlatt
Медът не е веган. Независимо от това, струва си да разберете за пчелите и тяхното производство на мед дори като веган.
Обикновено веганите отхвърлят отглеждането на селскостопански животни от хората и консумацията на животински продукти. Също така няма полза от мед. Твърди се обаче, че медоносните пчели имат редица положителни свойства за хората и природата. Доколко това е наистина вярно, ще разследваме тук. При всички случаи трябва да се избягва консумацията на конвенционален мед, особено от страни извън ЕС. Всеки може да добие представа за мед от биологично производство от пчеларите в региона и след това сам да реши дали този вид пчеларство трябва да бъде подкрепен.
Пчелите са важни за нас, хората
Една трета от храната ни расте чрез опрашване от пчели. Медоносните пчели опрашват голяма част от всички растения, цъфнали от насекоми, включително много културни растения като домати, тикви, броколи, череши, ябълки, плодове, ядки, слънчоглед, авокадо и кафе. Опрашването от малките насекоми е много по-ефективно от изкуственото опрашване и осигурява покълващи семена, напълно развити плодове и добри добиви. Съмнително е обаче дали, както често се твърди, 80% от опрашването всъщност се извършва само от медоносните пчели, тъй като дивите пчели като пчели или зидарите също допринасят за опрашването на растенията.
Дива пчела vs. Медна пчела
Когато говорим за пчели, обикновено имаме предвид медоносната пчела. Има само 9 различни вида пчели, само с един вид, западната или тъмна медоносна пчела (Apis mellifera), роден в Германия, но почти изчезнал. Има обаче 560 различни вида диви пчели в Германия. Само за да запазите биологичното разнообразие, трябва Заселване на диви пчели насърчават това, което конвенционалните пчелари не правят. За разлика от медоносните пчели, дивите пчели не осигуряват мед за хората. В допълнение, много пчелари имат предимно (високо) разплодни породи като италианската пчела (A. mellifera ligustica), коринтската пчела (A. mellifer carnica) или пчелата Бъкфаст (източник), които също са били отглеждани за високоефективни животни като Млечни крави с висока производителност. Поради гъстотата на популацията и големия брой (в миналото неместни) медоносни пчели в Европа понякога липсва храна за дивите пчели, поради което това се измества от медоносните пчели.
От пчела до мед
Хората от векове държат малки пчелни колонии, за да ядат мед. Според много пчелари пчелите влизат в симбиоза с хората, от което и двамата се възползват. Пчеларите дават на пчелите дом, предпазват ги от болести, предпазват ги от акарата Вароа и по този начин поддържат популацията си (неестествено). За да компенсират това, пчеларите вземат част от меда от пчелите за себе си. Не може обаче да се изключи дали нарастващото заразяване от акарите е причинено от (евентуално неправилно) боравене с пчелните семейства, както и от инбридинг и увеличаване на пестицидите от хората.
Пчелите не правят меда си за забавление или дори за хората. Служи им като храна. Медът, приготвен от цветен прашец и нектар, съдържа важни хранителни вещества, които са важни за пчелите, особено през студените зимни месеци. Това ги прави устойчиви на болести и по този начин също така ги предпазва от заразяване от акара Varroa. Вземането на мед от пчелната пита означава отнемане на храната от пчелите. Тук обаче практиката на пчеларите е много различна. Докато някои вземат само малка част от меда, който пчелите създават като допълнителен запас, други вземат целия мед и го заменят със захарна вода. Заместващата храна, предоставена от пчеларите, може да не е достатъчна за укрепване на имунната им система в достатъчна степен.
Премахването на меда също означава стрес за пчелите. Опушването на кошерите преди отстраняването на меда служи за защита на пчелите, но също така ги излага на огромен стрес. Пчелите интерпретират дима като горски пожар и се приготвят да напуснат кошера. За целта те вземат провизии, така че мед, поради което се изтеглят в пчелната пита. Пълната пчела не ужилва (или рядко), но е под голям стрес, защото смята, че домът ви може да изгори всеки момент.
Мед от страни извън ЕС
Конвенционалният внесен мед обикновено е много проблематичен. Без значение за какъв вид мед става дума, ако се предлага на голям мащаб, това е медът, който със сигурност не идва от щастливите пчели. Работата с пчели в големи индустриални компании не е подходяща за вида, не е уважителна и следователно не е приемлива. В Америка пчелните семейства се прекарват през страната, за да опрашват калифорнийските бадемови насаждения и други монокултури, наред с други неща. Често цели колонии умират при тези агонизиращи обиколки и към тези пчели не се отнасят много уважително във фабричното земеделие. Крилата на кралиците, изкуственото осеменяване, заместването на меда със „захарна вода” и използването на химически агенти срещу акарата Вароа, които могат да се отлагат в меда, са част от конвенционалното пчеларство.
Био мед от малки пчелари
Изкуственото осеменяване и подрязването на крилата са забранени с органичен мед. Освен това Деметра не използва никакви химически вещества, а само природни средства за защита на пчелите от болести и акари. Пчелните семейства се размножават тук чрез естествения инстинкт за роене и на пчелите също е позволено да запазят част от меда за себе си. Разбира се, при органичния мед медът се взема от пчелното гнездо, за да се яде или продава. И стресът, който възниква за пчелите при прием на мед, също е даден тук.
Консумация на мед в Германия
Консумацията на мед в Германия многократно превишава производството в собствената им страна, поради което голяма част от меда се внася. Органичният мед от малки пчелини в региона по никакъв начин не може да покрие консумацията на мед. За да консумирате „справедлив“ мед, трябва поне да преосмислите и да оцените по-добре тази ценна животинска субстанция.
Защитете дивата пчела
Ако искате да защитите пчелите, уверете се, че купувате органична храна, чието производство е значително по-добро за биологичното разнообразие и по този начин популацията на дивите пчели. Закупуването на конвенционално отглеждани калифорнийски бадеми определено трябва да се избягва, тъй като филмът „Повече от мед“ показва подробно. Изграждането на хотел за насекоми, в който дивите пчели могат да се заселят, наред с други неща, също подпомага биологичното разнообразие на насекомите. Дивите пчели трябва да бъдат защитени в по-голяма степен, като е важно активно да им се предлагат възможности за гнездене и източници на храна или да се интегрират в човешкия културен пейзаж.
Филмът "Повече от мед" дава много интересни прозрения по темата за меда и пчелите: