Пчеларството днес, между продуктивизма и екологията на BIO CONSOM; АКТОРИ

Самото модерно конвенционално пчеларство. Този тип пчеларство води до прекомерна експлоатация на пчелата, което отслабва колониите. Настоящата политика е да се защитава пчеларството, а не пчелата. Следователно пчеларите са обучени да бъдат добри модернисти, а не да защитават пчелите. Всъщност пчеларят живее от него и трябва да отговори на нарастващото търсене. Най-сериозните случаи са видими в Канада, САЩ и Китай, страни, в които прекомерната експлоатация на пчелите води до истинското им изчезване: пчелите не са достатъчно многобройни по време на опрашване. Решението внедрено? Рояците/кошерите се внасят отдалеч и се донасят с камион близо до посевите. Тези рояци ще продължат само един сезон и след това ще свършат.

Феноменът на изчезването на пчелите е многофакторен: линии с много високо напрежение, електромагнитни линии и дори антени за мобилни телефони могат да навредят на здравето на пчелите. Ясно е обаче, че продуктивните пчеларски практики не са безвредни за отслабването на пчелите и способността им да се противопоставят на външни атаки.

Стандартизацията на кошерите, подборът на пчели, без да се отчита адаптивният капацитет на местните породи, както и използването на химикали, водят до спад в способността за устойчивост на пчелите. В същото време някои щамове на Varroa стават устойчиви на някои профилактични лечения, предназначени да предотвратят този паразит.

Във Франция ние консумираме близо 40 000 тона мед годишно, докато произвеждаме около 16 000. Въпреки това, голяма част от меда, произведен в света, е измамен, с добавяне на захари по-специално.