Пазете се от ТЕЗИ видове сьомга SAT
Сьомгата всъщност е много здравословна поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини. Но сегашните тестове вече показват: рибите от супермаркета често са замърсени с химикали - и те са всичко друго, но не и безвредни.
Здравословно хранене
Коя е най-добрата сьомга?
Отглеждана сьомга в полезрението
Потребителско списание разгледа отблизо продуктите от сьомга от супермаркети и дискаунтъри. Резултатът е плашещ: всички проби съдържат химичния етоксихин. Това вещество се счита за опасно за здравето, тъй като се подозира, че причинява увреждане на ДНК.
По този начин химията попада в рибата
Отглежданата в сьомга сьомга поглъща етоксихин чрез храната си. Тук веществото се използва, за да удължи храната по-дълго. Понастоящем няма законови насоки за максималното количество етоксихин, което може да се съдържа като остатък в готова за консумация сьомга.
Сьомга без етоксихин
За щастие на потребителите има и алтернативи без химикали. Ако купувате дива сьомга или органична сьомга, обикновено можете да се насладите на рибата си без колебание. Първият не получава индустриално произведени фуражи, тъй като не се отглежда и биологичните животновъди обикновено използват други фуражи.
Факт за показване: Дивата сьомга е по-малко замърсена със замърсители. Има обаче аргумент срещу консумацията: рибата е в списъка на застрашените видове, защото са останали само малки диви запаси - които също са изключително застрашени. Следователно WWF препоръчва да не ядете редовно сьомга и да използвате органична сьомга или сертифицирана от MSC дива сьомга от Аляска.