Пазете се от шантави диети - le parisien

Палеолит, сурова храна, без глутен, без краве мляко: все повече французи са съблазнени от оригинални диетични модели, които не са без опасност.

Те са луди по тези диети. Палеолитът, например, съветва да се яде уж като праисторически мъже. Някои са сурови и поглъщат всичко, сурово. Други избират ястието си според кръвната си група или практикуват вегетарианство, веганство и дори веганство, което абсолютно прогонва всичко, което идва от животинското царство ...?

зеленчукови сокове

Шантавата храна, идваща от Съединените щати, набира все повече последователи, угояващи треньори от всякакъв вид, но силно досадни диетолози.

По повод излизането на книгата „Специални храни: Утре ли ще ядем заедно? »(Изд. Одил Джейкъб, 24.90 â? ¬). под ръководството на Клод Фишлер, хранителен антрополог и директор на научните изследвания в CNRS, няколко специалисти се срещнаха тази седмица в Париж, за да обсъдят тези хранителни ексцентричности.

Истинска и фалшива алергия. Готварски книги, готови ястия и дори ресторанти ... Без глутен се продава като топъл хляб. Освен това все повече хора избягват кравето мляко. Разбира се, има хранителни алергии. Но според скорошно проучване 30% от населението смята, че е алергично към храна, докато реалният процент е 4%. „Чрез интервюиране на реални и фалшиви алергични хора и родители на алергични деца, ние виждаме, че дискурсът за алергията предава много архаични вярвания“, отбелязва Мохамед Мерджи, директор на Lesma (Лаборатория за проучвания и изследвания в областта на стратегическите и агрохранителни пазари на продукти). Някои хора вярват, че бихме се пристрастили към млечните продукти, тъй като праисторическите ни предци не са яли този вид продукти. Редовно откриваме мита на Русо за добрия дивак, идеята, че човекът е живял в хармония с природата и че напредъкът е нарушил всичко. "