Пазете се от капани за мазнини в супермаркет Kölner Stadt-Anzeiger
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Затвор за петарди от Кьолн: Нестинарите можеха да взривят банкомати
Пазете се от капани за мазнини в супермаркета
От MARIE-ANNE SCHLOLAUT
До това заключение стигна диетологът Джулия Келерсман-Вулф (31). За „Anti-Diet Club“ тя намери капани за захар и мазнини в супермаркета. Спорното заключение: Ако искате да пазарувате съзнателно и искате да обърнете внимание на здравословна храна без излишно високи калории, трябва да отделите време и да прочетете внимателно списъците със съставки. Глупавото е, че не винаги се казва какво има вътре. Хранителната информация е задължителна само за диетични продукти. За всички останали храни информацията за калории, мазнини, въглехидрати и протеини е доброволна услуга на производителя.
Разбира се, не всички производители се опитват да заблудят потребителя. Но добрите намерения на много производители на храни също могат да бъдат подвеждащи, което е добре документирано на гишето за сирене. Там някои твърдения за „мазнини в сухо вещество“ (мазнини в сухо вещество) и „абсолютни мазнини“ са объркващи. Пример: „Сирене Edam, 40 процента i. Tr. ”Е точно до„ Edam сирене, 17 процента абсолютна мазнина ”. Може да се сбърка с факта, че има 23 процента разлика в мазнините между двата сорта. „40 процента i. Tr. ”, Обаче отговарят на стойност от 21 процента абсолютна мазнина (виж графиката). Между докладваното постно сирене Edam със 17 процента абсолютна мазнина и „обикновеното“ сирене с „40 процента i. Tr. ”Има само четири процента разлика в съдържанието на мазнини. Фаталното нещо за него: Спецификацията с ниско съдържание на мазнини може да насърчи потребителите да ядат малко повече от 17-те процента сирене, "защото е толкова постно". Но това „повече“ определено ще кацне на бедрата ви.
Киселите киселини с намалено съдържание на мазнини обикновено се консумират с чиста съвест. Но това, на което повечето не обръщат внимание: Съдържанието на захар все още е огромно. Следователно си струва да разгледате таблицата, която е отпечатана на халбата. Някои марки кисело мляко с 0,1 процента мазнини все още имат 82 калории и 15 грама захар на 100 грама, което е равно на седем парчета захар. С цифри от девет грама захар на 100 грама, все още има четири парчета захар. Освен това при всички плодови кисели млека има още едно нещо: най-много сте преплували покрай един плод. Това, което има вкус на ягоди, череши или праскови, са само изкуствените аромати, допълнени тук-там с пресовани плодови влакна или мини парче плод алиби.
Тези, които искат да пият сами, постни с големите чаши плодова мътеница, трябва да отработят голяма част от захарта, защото половин литър плодова мътеница използва средно 20 парчета захар.
Единствената утеха в сферата на сладкото са шоколадите. Тези, които не страдат от диабет, не трябва да използват диетични шоколади, за да намалят калориите, но могат да си купят общите стоки. Разликата в калориите е незначителна. Kellersmann-Wulf: „Диетичните продукти наистина са предназначени и подходящи само за хора с диабет. Всеки, който се надява да отслабне с подобни продукти, греши. "
Това важи и за предположението, че „леката“ версия на корнфлейкс е с ниско съдържание на калории. Често е обратното, както се вижда на рафта на супермаркета. В допълнение към нормалните корнфлейкс с 370 калории на 100 грама и осем процента захар (това е осем грама) и 0,7 грама мазнини, има и „леките“ специални люспи с 373 калории на 100 грама, 17 процента (17 грама) захар и един Грами мазнини.
Жената може да консумира 60 грама мазнини на ден, мъжът до 80 грама, а 40 грама са достатъчни за децата. Една торба чипс покрива почти две трети от дневните нужди от мазнини на възрастен. И дори „леки чипове“ все още имат 24 грама мазнини на 100 грама. Използването на гумени мечки като често прехвалена алтернатива също не е по-добро. Чантите се рекламират със слогана „без мазнина“, което особено дразни Джулия Келерсман-Вулф. „В гумените мечки никога не е имало мазнини“, казва тя за подвеждащата реклама. За съжаление „безмаслените“ гумени мечки имат 84 процента захар на 100 грама, това са 32 парчета захар.
От друга страна, при някои хлябове със здравословен цвят се появяват напълно различни неща. Не всеки хляб, наречен черен хляб, спазва обещанието си. Много видове хляб са оцветени в тъмно с малцов или карамелен сироп и карат потребителите да вярват, че е здравословен. Напротив, поради съдържанието на захар, гладът бързо настъпва отново след ядене на тези "манипулирани" хлябове. Ако искате да сте сигурни, че купувате добър хляб, който да ви засища дълго време, трябва да се уверите, че например е било използвано пълнозърнесто ръжено брашно или пълнозърнест шрот - добавката „пълнозърнест“ определено е важна.