Пазарът на; суровоядствени земи във Франция
Французите проявяват интерес към този алтернативен начин на консумация.
След вегетарианството и веганството е време за сурова храна. Донякъде варварски термин, обозначаващ диета, състояща се от сурова храна с готвене под 45 градуса, т.е. пържола повече от синя.
Замърсени яйца, криза с конско месо, болест на лудите крави ... различните скандали с храни, както и засищането на заведения за бързо хранене наистина благоприятстват развитието на по-здравословни алтернативни диети, като сурова храна. Родена в САЩ през 70-те години на миналия век, тази практика днес се смята за ключ към по-добро здраве от нейните последователи, въпреки че диетолозите предупреждават за възможни недостатъци.
„Казах си, че би било предизвикателство да транспонирам сурови продукти на французите, но в крайна сметка те бяха много взискателни“
Камила Приоли, основател на Happy CrultureИ дори да представлява само 1% от новите хранителни продукти, обозначени с органични и къси съединения, тази хранителна практика се развива все повече във Франция през последните години. На европейско ниво страната ни дори би дошла на второ място на този пазар след Обединеното кралство и преди Германия, според
Тази статия е само за абонати. Остават 76% за откриване.
Абонирайте се: 1 € първия месец
Може да бъде отменен по всяко време
- Крудиворизъм
- Алтернативна храна
- Храна
- Ресторант
- Здраве на храната
- Здравословно хранене