ПАЗАРЕН ПОТЕНЦИАЛ ОЦЕНКА ЗА БИОАКТИВНИ ВЕЩЕСТВА ОТ ДЪРВО ВЪВ ФУНКЦИОНАЛНА ХРАНА И

Universität für Bodenkultur Wien University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna Department for Economic and Social Sciences Institute for Marketing and & inovations PARKET POTENTIAL ESTIMATION FOR BIOACTIVE WOOD SUBSTANCE IN FUNCTIONAL FOOD and FOOD SUPPLATIONS посредством анализ на цените според магистърската дисертация на Ван Вестендорп Изпратено от: ANNEMARIE HAYDN Ръководител: Съпоставник: Ao. Унив. Проф. Д-р инж. Д-р нат. техн. Peter Schwarzbauer Dipl.-Ing. Д-р Тобиас Стърн Област на обучение: Магистър по икономика на земеделието и храните Код на обучение: 066 457 Виена, март 2012 г.

вещества

Декларация за независимост Уверявам ви, че написах тази теза самостоятелно, че не съм използвал други, освен посочените източници и помощни средства и че не съм използвал друга неоторизирана помощ, че не съм използвал тази тема у дома или в чужбина (оценител за оценка) представени под каквато и да е форма като изпитна работа, че тази работа съответства на работата, оценена от оценителя. Страна I.

Предговор Тази магистърска теза е извършена като част от проекта AFORE в Kompetenzzentrum Holz GmbH в Института за маркетинг и иновации, Департамент за икономически и социални науки към Университета за природни ресурси и науки за живота, Виена под ръководството на г-н Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Peter Schwarzbauer и Dipl.-Ing. Д-р Тобиас Стърн направи. Бих искал да благодаря на всички, които ме подкрепиха в създаването на това произведение. Специалните ми благодарности са на екипа за „Анализ на пазара и иновации“ в Wood K plus, особено на Тобиас, Каролайн, Валентина и Себастиан, които винаги бяха до мен с въпроси и проблеми и за възможността да направя изследванията си по такъв начин страхотен екип. Страница II

Въведение и определяне на проблема Храните, особено под формата на добавки, намират по-големи продажби във функционалния сектор за храни или хранителни добавки. За да се анализира потенциалният бъдещ пазар на продажби на биоактивни вещества, направени от дървесина, в сектора на функционалните храни и хранителни добавки, е важно предварително да се оцени пазарният потенциал за по-нататъшни технически разработки и тяхното прилагане. Проблемът с това изследване е резултат от избора на подходящ метод за първично изследване за оценка на обема на пазара и в резултат на това изчисляването на пазарния потенциал. Annemarie HAYDN страница 2