Пазар на вино между печалба и романтика
Кароли Ковач наскоро характеризира лозарския регион Токай като лектор на национална винена конференция с конфликт между романтични мечти и липсваща печалба. И наистина, колкото по-романтична мечта в Токай за най-добрата фурмина в света, която побеждава великите бургундски бели и милионите асу, за които се редят крале и милиардери, толкова по-изоставени, диви лозя и губещи имоти. И все пак даренията на Токай са фантастични, традициите му са впечатляващи! Засега липсва само бизнес модел, който поддържа традиция, качество, но и печеливш бизнес. В Токай хиляди семейства се опитват да се прехранват с вино, много десетки предприемачи от страната и чужбина носят парите си тук, за да подсилят този пейзаж, но засега с малък успех. Изминаха 30 години от смяната на режима и началото на прераждането на Токай. Имаше правителство, което току-що извади парите оттук, имаше едно, което внесе, понякога много, но ситуацията във винения регион е толкова критична сега, колкото преди десет или двадесет години.
Икономическата неспособност на местната икономика преобладава, че докато цената на отличната земя, подходяща за лозарство в Токай нараства, цената на десетки милиони форинти на хектар вече не е необичайна, докато продажната цена на виното, произведено на отровна земя, е падане! Обемът на чуждестранните продажби също намалява, но средната цена на литър вино токай, продаван в чужбина, също намалява.
