Павлова с ягоди - мини десертна форма - Домакинство днес

Павлова с ягоди: къде е думата торта? Е, няма го, защото не е торта, а десерт, направен точно като тортата на Павлова.

Павлова с ягоди

Съставки

За 6 десерта

• 2 или 3 белтъка (в зависимост от размера на яйцата)
• 3 супени лъжици гранулирана захар
• 8-10 dkg пудра захар
• 1 щипка сол
• няколко капки ябълков оцет
• 1 плоска чаена лъжичка царевично брашно
• 1,5 дл сметана
• 1 ванилова захар
• 25 dkg пресни ягоди
• 6 малки нишки листа от мента (може да бъде лимонена трева, ако няма, не е голяма работа)

Списък за пазаруване

• 3 яйца
• 1 пакетче (възможно най-малко) царевично брашно
• 200 мл бита сметана
• 1 ванилова захар
• 25 dkg пресни ягоди

Напомняне: гранулирана захар, пудра захар, сол, ябълков оцет, листа от мента

Приготвяне на павлова с ягоди

• Загрейте фурната на 180 градуса.
• Разбийте белтъците с щипка сол, след което на порции добавете 3-те супени лъжици гранулирана захар, разбивайки допълнително (докато в него вече не се усеща гранулираната захар) в твърда лъскава пяна. Тогава пудрата захар може да дойде и да я разбие допълнително.Добавяте ябълковия оцет и царевичното брашно, разбърквате го свободно. Резултатът ще бъде твърда, добре оформена пяна.

• Леко намажете лист за печене, поставете върху него лист за печене и го покрийте много тънко с олио за готвене (в противен случай пяната може да залепне върху хартията и ще бъде трудно да се отстрани)
• Разделете пяната на 6 части върху листа за печене във въображението си, като направите вдлъбнатина с лъжица отгоре. Забравете торбичката от пяна, тя може да бъде решена с лъжица.

---