Павлова диетология, рецепта, която не саботира вашата диета - Andreea Raicu
Колкото и просто да звучи, вкусно е, ако го комбинирате с това, от което се нуждаете. Как да си направим диетична павлова, за да не саботираме вашата диета?
Павлова може да съдържа огромни количества рафинирана захар. Ако на пръв поглед изглежда като обикновена торта с плодове, за която бихте си помислили, че има по-малко калории, ами изобщо не е така.!
За да се разпенят белтъците, знаем, че е необходимо много голямо количество рафинирана захар, което тотално превръща тортата в хиперкалорична.
Ако държите на диетата си и искате да правите диетични сладкиши, ето моята тайна: заменете рафинираната захар със стевия на прах, която е естествен подсладител с нула калории. По този начин получавате също толкова вкусна диетична павлова.
Съставки за диетична павлова:
1 чаена лъжичка царевично нишесте, смесена с 1 чаена лъжичка лимонов сок
1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък, прахът, който укрепва белтъците
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 140 градуса по Целзий и застелете тавата с хартия за печене.
Разбийте белтъците с миксера, докато се втвърдят. Добавете по малко от стевия на прах и крема от зъбен камък един по един, като смесите белтъците. Готов съм, когато не падна от лъжицата!
Накрая добавете нишестето, смесено с лимонов сок, като разбърквате внимателно с шпатула.
Подредете меренгата върху тавата в един или повече кръга за мини-павлова, оставяйки дупка в средата.
Поставете във фурната на долния рафт и оставете за един час.
След охлаждане гарнирайте с гръцко кисело мляко, смесено с ванилия и подсладено със стевия на прах.