Патологични и вредни - Какво може да доведе до глад
Ежедневната енергийна нужда на средностатистическо тяло на възрастен е около 2000-3000 ккал в зависимост от възрастта, пола, физическата активност. Намаляването на този прием на енергия може да доведе до смърт от деградация на мускулните клетки и скелетната мускулатура до отслабена имунна система.
В допълнение към енергийното съдържание, съставът на храната, която ядем, е важен фактор, тъй като човешкото тяло не е в състояние да произвежда определени аминокиселини и мастни киселини. По този начин тези съставки, наречени основни неща, трябва да се приемат с приема на храна и дори значителна част от витамини и микроелементи попадат в тази група.
Гладът може да бъде абсолютен (ако качественият състав на приема на енергия и храна не е адекватен) и относителен (неблагоприятен качествен състав с достатъчен енергиен прием, дефицитни заболявания).
Липсата на енергия предизвиква реакции на адаптация. Ако приемът на течности се поддържа в допълнение към гладуването, липсата на прием на храна (гладна стачка или медицински контролиран, драстичен хранителен режим, при спешни случаи, в страни от третия свят) може да се толерира за около 30 до 60 дни. По този начин тялото използва част от енергията, складирана в мастната тъкан, и част от собствените си протеини. Средната човешка мастна тъкан съхранява достатъчно енергия за 40 до 50 дни.
Знаеше?
Колко дълго можем да гладуваме?
Времето за оцеляване при гладуване не се определя от масата на мастната тъкан, а от степента на загуба на протеини в тялото. Гладът води до смърт, ако се използват повече от една трета от изграждащите протеини.
Въз основа на адаптацията на метаболизма различаваме три етапа на глад. 12-18 часа след последното хранене, което все още е фаза след абсорбция. Това е последвано от ранен, неадаптиран глад, започващ 2-3 дни след последното хранене и траещ до една седмица, последван от хронична, адаптирана фаза на глад след 7-10 дни.
Един от жизненоважните компоненти на тялото е кръвната захар
Поддържането на нивата на кръвната захар е основна задача за организма, тъй като глюкозата, която също е общ източник на енергия за други органи, е от съществено значение за функционирането на централната нервна система. След един ден на глад, гликогенът, съхраняван в черния дроб и мускулите, първо се разгражда, за да отговори на енергийните нужди на организма.
След изчерпване на запасите от гликоген, при ранно гладуване, тялото произвежда глюкоза от аминокиселините от разграждането на протеините чрез глюконеогенеза (захар, произведена от протеини и мазнини). При хроничен, адаптиран глад тялото задоволява нуждите си с по-малко разграждане на протеини, като използва крайните продукти на разграждането на мазнините (кетонни тела).