Патладжаните са диетични бомби - часът за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 270. Едва ли има по-добър зеленчук за тънката линия от патладжана, освен ако не съгрешите със зехтин.

Патладжанът или патладжанът първоначално идва от индийските тропици. Арабите донесли плодовите зеленчуци в Европа през 13 век. По това време не беше лилаво, а бяло. Патладжанът вече се предлага в голямо разнообразие от форми и цветове.

Лек, лесно смилаем и без мазнини

Патладжаните са леки и лесно смилаеми. Те ви засищат, имат много малко калории и на практика са без мазнини. Те ви помагат да отслабнете и ви правят слаби. Минималното съдържание на въглехидрати ги прави добър избор за кухнята с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки това, за готвене на патладжан обикновено се използва твърде много масло или мазнини. Това убива всички ползи за здравето с един замах.

Хармония с голямо разнообразие от съставки

Патладжаните имат малък вкус и могат бързо да се трансформират във вкусни ястия с билки, чесън, сол, черен пипер и малко олио, но също и с други зеленчуци. Независимо дали е на скара, пържено, варено, задушено или гратирано, меката каша се съчетава с голямо разнообразие от съставки.

Не белете плодовете, тъй като голяма част от витамините и фитохимикалите и диетичните фибри са в или директно под кората. Ако искате да предотвратите пулпата да стане кафява, капнете лимонов сок върху разреза. В миналото патладжаните са се осолявали, за да се премахнат горчивите вещества. Можете да си спестите тези усилия. Днешните сортове едва ли са горчиви и могат да бъдат преработени такива, каквито са.

Ето как се прави:

Патладжаните се състоят от над 90 процента вода и нямат дори 20 килокалории на 100 грама.
Предимство, което за съжаление се отрича от честото прекомерно използване на зехтин.
Затова следете мазнините или маслото, когато ги приготвяте.
Те също са богати на фибри. Следователно патладжаните могат да бъдат изядени до насита без чувство на съвест.
Патладжаните съдържат широка гама от витамини и минерали, както и големи количества фитохимикали, които имат доказан защитен ефект срещу цял набор от хронични заболявания.
Тези вещества, които насърчават здравето, обаче се намират главно в кожата, а не в пулпата. Затова винаги яжте купата.
Патладжаните са предимно на скара, пържени, приготвени на пара или задушени. Някои азиатски сортове са подходящи за сурова консумация.
Техният не особено интензивен вкус изисква подправки и билки като розмарин, мащерка, градински чай, босилек и риган.

Заключение:

Патладжаните са едни от най-добрите, ако искате да отслабнете. Едва ли има калории, практически няма мазнини, много малко въглехидрати, много здравословни съставки, безброй приложения в кухнята. Какво повече искаш?

Нашият съвет:

Бестселърът "Диетата на Ешбахер" Вече можете да закупите том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.