Патладжани по време на бременност

Патладжан са спечелили видно място в нашите кухни. Първоначално те бяха вътрешен съвет за любителите на средиземноморската кухня, но сега те също са изградили добра репутация сред тези, които се грижат за храненето.

Във вашия бременност естествено се справяте с въпросите за здравословното хранене. Вероятно вече сте получили голямо разнообразие от препоръки за патладжани: Те варират от „Определено“ до „Стойте далеч“. За какво става въпрос?

Проследете бременността с AVA
С AVA тракера можете да следите в детайли развитието си по време на бременност.

Здрави ли са патладжаните по време на бременност?

Патладжаните са сред препоръчваните храни по време на бременност. Те осигуряват на вас и детето ви достатъчно фибри, минерали и витамини и са с ниско съдържание на въглехидрати и калории.

Трябва обаче да обърнете внимание на зрялостта и да избягвате да ядете сурови патладжани. Зеленчуците също имат нисък риск от алергия.

Три причини за патладжан при бременност

Зеленчукът с отличителен външен вид произхожда от Азия и е стигнал до нас през Средиземно море. Китай, Индия и арабските страни са най-важните области на отглеждане.

Днес патладжани могат да бъдат намерени по целия свят. Причината за това се крие не само в лекотата на отглеждане, но преди всичко в неговия здравословен ефект. По време на бременност ще се възползвате основно от:

Храносмилателни: Горчивите вещества, които съдържа, имат стимулиращ ефект върху черния дроб и жлъчката и по този начин стимулират храносмилането ви.
Регулиране на баланса на течностите: Многобройни минерали, особено високото съдържание на калий, стимулират метаболизма ви и насърчават нежна дехидратация на тялото ви.
Намаляване на липидите в кръвта: Мастноразтворимите фибри в патладжаните помагат за понижаване на нивото на проблемния LDL холестерол.

Благоприятното въздействие на основните жизненоважни вещества правят патладжаните устойчива храна за вас и вашето дете по време на бременност. Сравнително добрият баланс на CO2 също допринася за това.

Последна актуализация: 26.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon

Патладжанът (в САЩ патладжанът е известен като „патладжан“) е особено пестелив за отглеждане, той просто се нуждае от много слънце и топлина. В тази страна извън летните месеци на пазара излизат плодове, които са изминали дълъг път или са израснали в оранжерията. Но дори и тогава техният екологичен отпечатък е много малък в сравнение.

Само узрели патладжани по време на бременност

Въпреки безспорните ползи за здравето, като всяка естествена храна, трябва да се отнасяте внимателно с патладжана по време на бременност. Това разбира се включва цялостно измиване, за да се отървете от всякакви пестициди и патогени.

Освен това има и други предпазни мерки, които трябва да вземете за вас и вашето дете:

Незрелите патладжани съдържат критично количество соланин - токсин, който причинява гадене.
Патладжаните могат да причинят алергии, както и техните роднини, картофи и домати.
Зеленчуците съдържат фитохормони, които във високи количества стимулират матката и причиняват преждевременно раждане.

Фитохормоните са естествени вестители на растенията, които регулират важните процеси в растителния организъм. Техният ефект и състав са сравними с нашите хормони. Поради тази причина някои от тези растителни съставки в човешкото тяло също могат да имат ефект върху химията на нашето тяло.

Фитохормоните в патладжаните могат да повлияят метаболизма на бременните жени, но само при много високи дози. Докато не планирате прекомерна диета с патладжан или да консумирате екстракт от патладжан, няма какво да се притеснявате.

Последна актуализация: 26.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon

Патладжан: Глобално разнообразие при бременност

Ако откриете „Melitzana“ в гръцката мусака, насладите се на „Berenjenas con queso“ в Испания или преработите патладжани във вашия френски „ratatouille“, тогава най-важният зеленчук винаги е един и същ: отличителен яйчен плод с ненатрапчив аромат.

По нашите географски ширини ще откриете предимно особено високодобивните тъмнолилави сортове като „Черната красавица“. Поглед извън кутията и асортиментът от семена показва пъстрото разнообразие, което може да внесе разнообразие във вашата бременност както по вкус, така и по естетика:

Малката призрачна: бял, мек плод, който обяснява името патладжан
Applegreen: зелен, твърд сорт, който не винаги показва зрялост на пръв поглед
Оранжев принц: със зелено-оранжевия си цвят е също толкова екзотичен, колкото и името му.

Патладжаните впечатляват със своя ненатрапчив вкус

Всички видове патладжани споделят здравословните съставки и своя неутрален вкус. Вие се възползвате от него по време на бременност, тъй като вкусът и подправките ви придават характер на ястието с патладжан.

Текстурата на нежната, влакнеста плът прави патладжана или Berenjena перфектен заместител на месото. Следователно има малко ограничения за вашите предпочитания като бъдеща майка:

Пълнен патладжан: Напълнете издълбаните половинки плодове със смес от собствената си пулпа и съставки, както искате и след това настържете: Доматите, лютото и пармезана винаги вървят добре.
Патладжан в бирено тесто: Пържените зеленчуци в пикантно палто (по време на бременност използвате бира без алкохол) с потапяне от крем фрейш и пресни билки е идеална алтернатива на тежкия шницел.
Патладжани на скара: Само подправено със сол и черен пипер не звучи особено богато, но само по себе си може да бъде удоволствие за правилния апетит и с правилната салата.

Когато обработвате, трябва да внимавате да не използвате никаква или много малко мазнина, особено при пържене по време на бременност. Патладжанът попива бързо и след това губи вкуса и текстурата си.

Препоръчително е също да се осоли пулпата от патладжана преди готвене и да се остави за кратко да си почине. В резултат на това той губи течност и след това запазва по-голяма част от структурата си. За финалната подправка не ви трябва повече сол.

Патладжаните са добри детски храни

Когато започнете да въвеждате детето си в разнообразния свят на храната, внимателният подбор често е от решаващо значение. Непоносимостта, но и екзотичните аромати могат да измъчват бебето ви.

Патладжаните са един от вашите поддръжници в ситуацията. Те са много подходящи за първата допълваща храна за малките любимци: